Är du en mixolog eller bartender?
Begreppen "mixology" och "mixologist" har blivit en vanlig del av barordförråd. De används mer och mer för att beskriva en stil blanda cocktails och de människor som övar det.
Men exakt vad är mixology? Tja, det är en bra fråga.
Vad är Mixology?
Mixology är en annan term för att blanda drycker eller bartending och mixologist är en annan term för bartender eller bar kock.
Mixology är allmänt accepterad som en förfinad och djupgående studie av konsten och hantverket av att blanda drycker.
Tänk på det som en studie av dryckets kemi och mixologen som den professionella som studerar det.
Merriam-Websters ordbok daterar mixologi till 1948 och definierar det som "konsten eller färdigheten att förbereda blandade drycker ".
Mixologys definition och dess användning är ämnena med stor debatt i bartendemenskapen, vanligtvis på grund av det intryck som det lämnar: att en mixolog är bättre och mer skicklig än en bartender. Detta är inte nödvändigtvis så. Ingen är "bättre" än den andra; varje kräver både samma och en annan uppsättning färdigheter. De två titlarna kan bytas ut.
Mixolog eller Bartender?
Är en mixolog bara ett fint, vetenskapligt ljudande namn för en bartender? Tekniskt ja, men det finns en allmänt accepterad skillnad mellan de två jobbtitlarna och de två kan användas omväxlande. Fortfarande förvirrad?
Mixologer tränar mixologi och bartenderna tenderar bar.
Mixologen
I branschen tenderar vi att tänka på en mixolog som någon som:
- Studier och hjälp utvecklar bartendingens område
- Skapar innovativa cocktails , som ofta använder unika, housemade eller historiska (och nu ovanliga) ingredienser och kombinerar dem för att skapa ovanliga smaker i drycker
- Studier och reimagines klassiska cocktails
- Revels in och förfinar bartendernas gamla tekniker och drycker
- Är en slags cocktailhistoriker och revolutionerande indelad i en
Mixologer är också kända för att göra ett namn för sig själva i cocktaillitteratur och branschövergripande konsultjobb. Några arbetar regelbundet bakom en bar och andra gör det inte.
Bartendern
Däremot kallar titeln "bartender" upp bilder av män och kvinnor som kan piska ut 20 blandade drinkar och 50 tecknar öl innan någon vet vad som hände. De är en begåvad, multi-tasking grupp som kan göra allt som samtidigt hålla en fullsatt bar glad, livlig och tipping.
En bartender behöver ha en mängd färdigheter som är mycket viktiga och vissa som mixologen kanske inte utvecklas eller använder regelbundet.
I allmänhet behöver en bartender:
- Känna många vanliga och populära cocktails
- Servera många människor på en gång
- Hantera kontanter och hantera bar lager
- Bibehålla publikkontrollen
- Var den ultimata "människans person" och tänk snabbt
Debatten fortsätter (eller inte)
Naturligtvis är båda dessa definitioner bara stereotyper. Det finns många fina blandningspersonal som faller i båda kategorierna och många fler som specialiserar sig i den ena eller den andra.
Var och en har sina egna fördelar och debatten fortsätter i det professionella bartending-samhället. Faktum är att många proffs bakom pinnen är emot användningen av "mixology" helt och hållet, och många av dem är andra som skulle betrakta mixologer.
Du kan likna bartendern vs mixologists debatt till andra professionella titlar: Är du en "sekreterare" eller en "administrativ professionell"? Är det "skräpsman" eller "sanitetsingenjör"?
Fler namn för en bartender
- Bar Chef
- Cocktailian (gjord av Gary Regan i " The Joy of Mixology ")
- Mixicologist (från en bok från 1895)