Varför koreanska pannkakor är mer mångsidiga än den amerikanska motsvarigheten
Jun (eller jeon, chun) är pannkaka-liknande koreanska rätter. De kan göras från nästan vad som helst. Detta inkluderar kött, skaldjur, grönsaker och kimchi, och de är antingen belagda med ett ägg, mjöl eller kombinationsbett innan de är stekta. Det finns även söta efterrätt eller snacksversioner av juni.
Jun kan vara en mellanrätt, mellanmål, huvudrätt, efterrätt eller anju (drickande snacks). De är långt ifrån pannkakor i amerikansk stil, som inte är lika mångsidiga.
01 av 04
Pan-Fried Zucchini (Hobak Jun)Naomi Imatome En läcker och hälsosam koreanska sidrätter, hobak jun (eller jeon) är lätt att förbereda och går bra med nästan alla koreanska måltider. Vad en behandling! Zucchini är belagd i en tunn smör och ägg, sautad på båda sidor och serveras med sojasås för doppning. Så samtidigt är kucchini en väldigt hälsosam grönsak att konsumera, stekt och misshandlad, det är inte så mycket.
02 av 04
Scallion Pancake (Pa Jun)Naomi Imatome Denna koreanska scallion pannkaka receptet är lätt att göra och är alltid en stor publik-pleaser. Det fungerar som ett hjärtligt mellanmål, en aptitretare eller en rätter till en koreansk eller asiatisk måltid.
Som med de flesta koreanska recept och rätter, kan du anpassa det till din egen smak. Om du har tid, kan du till exempel lägga skivad röd chili paprika och vita lök till pa juni. Morötter, zucchini, svamp och kimchi är också populära fyllningar för koreanska scallion pannkakor. Forskning andra möjliga fyllningar du kan byta ut för din favorit grönsak.
03 av 04
Pan Fried Fried (Saeng Sun Jun)Jag brukar vilja göra detta med färskt flundra eller torsk, men nästan alla vita fiskar fungerar bra i detta recept. Det bästa alternativet är en färsk fisk med känsligt vitt kött som flundra, torsk, pollack, havs abborre, hälleflundra, orange grov och gul croaker, men även frusen fisk smakar bra kokta på det här sättet.
Den tunna beläggningen av ägg och mjöl gör det lätt att äta och förbereda. Bra med kryddiga doppsåser eller bara sojasås, barn och till och med köttätare älskar denna sauteed fisk. Om du försöker ge upp kött eller känna någon som är, avvänja dem med denna maträtt.
04 av 04
Kimchi Jun (Kimchi Pannkaka)Naomi Imatome Kimchi pannkaka receptet är en stor användning av kvarvarande kimchi och är väldigt lätt att göra. Kimchi Jun fungerar som ett hjärtligt mellanmål, en aptitretare eller en rätter till en koreansk eller asiatisk måltid. Som med de flesta koreanska recepten och rätterna kan du anpassa det till din egen smak med tillägg av andra grönsaker, kött eller skaldjur. Om du ska använda den färdiga smeten som finns tillgänglig på koreanska och andra asiatiska matvaror, se nedre anteckningen för vägbeskrivning.