Dessa mahi mahi fiskfiléer marineras i sydväxter, vilket gör det till en bra huvudrätt och en perfekt fisk för mexikanska rätter som fisk tacos.
Vad du behöver
- 6 6-ounce / 170 g mahi mahi fiskfiléer
- För Marinade:
- 1/4 kopp / 60 ml färsk koriander (hackad)
- 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 1 matsked / 15 ml honung (eller agave sirap)
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 2 teskedar / 10 ml chilipulver (använd antingen varm eller mild)
- 1 tesked / 5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Kombinera alla marinade ingredienser. Blanda väl. Placera filéer i en stor återförslutbar påse med grunt bakfat. Lägg till marinaden och vänd till kappan. Kyl i 30 minuter.
2. Förvärm grillen. Ta bort fisken från marinaden och lägg på varm grill över direkt värme i ca 3 till 4 minuter per sida, eller tills det är klart. När du har kokat, ta bort från värme och servera som är eller skiva och lägg till tacos.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 461 |
Totalt fett | 37 g |
Mättat fett | 11 g |
Omättat fett | 18 g |
Kolesterol | 85 mg |
Natrium | 1 428 mg |
kolhydrater | 15 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 19 g |