Undrar vad vegetarianer och veganer äter till frukost eller behöver bara några snabba veganska frukostidéer för upptagna vardagar och skoldagar?
Om du har en viss tid på morgonen för att mata dig själv och barnen och få ut alla dörrarna i tid, glider frukost ibland genom sprickorna! Att gå tillbaka till skolan (eller övergång till vegetarisk eller vegansk kost!) Borde inte innebära skimping på näring - speciellt när det gäller frukost.
Långt ropade som dagens viktigaste måltid, för de flesta människor, det är också den mest rusade måltiden på dagen.
Här är några snabba tips som hjälper dig att försäkra dig om att alla medlemmar i din vegetariska eller vegansfamilj startar dagen med en näring med en snabb och hälsosam frukost på skoldagarna, även om du bara har några minuter att spendera.
- Istället för den vanliga rutan "mjölk och spannmål", försök experimentera med vaniljrismjölk, mandelmjölk eller vaniljsmjölk . Eftersom dessa icke-mjölkmjölksprodukter redan är söta, kan dina små barn bli lurade att handla i sina "Chocolate Frosted Sugar Bombs" (den spannmål som valts för min favorit tecknade bok) för något lite näringsrikare. Om du undviker alla animaliska produkter, se till att du hittar en vegansk spannmål. Eller, i stället för flingor, prova lite krusig granola med soja yoghurt.
- Om du aldrig har provat förpackad snabb havregryn , måste du absolut! Beviljas, det är inte lika hälsosamt som vanlig havremjöl, men barnen älskar olika smaker tillgängliga - min favorit är vaniljsmaken. Eller spruce upp din vanliga havremjöl med en handfull frusen frukt och några nötter. Använd agave nektar eller lönnsirap som sötningsmedel istället för socker. Lägg till lite hälsosamt protein genom att blanda din havregryn med Quinoa-flingor , eller prova receptet nedan för en högprotein havremjöl frukost för att fylla upp dig snabbt.
Relaterat recept: Jordnötssmör havremjöl
- Tänk utanför lådan - spannmålslåda, det vill säga. Vem säger att frukosten måste bestå av bacon och ägg, spannmål och mjölk eller pannkakor? Utöka dina frukostalternativ genom att inkludera mat som du normalt inte skulle tänka på att äta till frukost. En asiatisk vän av mig växte upp med att äta tofu med sojasås och lök till frukost. En enkel stek-stek med gott om grönsaker kan vara en bra frukost, eller försök chow down på några kvarvarande quinoa eller kvarvarande ris . Värm upp och värm upp!
Relaterat recept: Grönsaker-stek frysta recept
- Flour tortillas är din vän. De kan spridas med jordnötssmör och gelé för ett barn godkänt wrap eller fylld med hummus eller baba ganoush , grönsaker och sallad för en snabb wrap. Jag gillar att hålla vegetariska deli skivor till hands för att kasta i en mjöl tortilla också. Wraps är mycket lättare att munch på gång än en traditionell smörgås med bröd. Eller gör en frukost burrito! Om du har en burk bönor, några salsa och kanske lite sojaost till hands, har du möjligheter till en frukostburrito . Om du har tio minuter eller så, kan du också göra en tortilla med tofu scramble att äta på språng.
Relaterat recept: Lätt jordnötssmör frukost wrap för barn - Förberedda frukostkakor eller frukoststänger är perfekta att hålla hand om, och kan ta flera dagar i kylskåpet.
Relaterat recept: Hemlagad jordnötssmör - Håll det enkelt. Ett äpple och en banan till frukost tar inte tid att förbereda sig, och ger dig ett försprång när du kommer i dina 5 dagliga portioner av färska frukter och grönsaker.
- Kryssa frysfacket i din mataffär för att hitta vegetarisk frukost "korv" patties eller veggie "bacon" . Bara värma och servera som du vill med köttbaserade korvpatties. I produktionen eller kylskåpssektionen i din mataffär kan du också hitta veggie chorizo ("soyrizo"), Tofurky-märkeskor eller GimmeLean-korv. Bara värma och servera , eller införliva i en frukost burrito.
Relaterat recept: Vegetarisk frukost Burrito med Mock köttkorv
- Värm upp lite marinarsås och sojaost på en ristad engelsk muffin eller bagel för en perfekt barnstort pizza som kan ätas på spåret.
- Förbered din lunch natten innan. Det är rätt - lunch. Jag tycker att om jag har min lunch redo att gå, har jag några extra minuter att spendera och tänka på frukost på morgonen.
- Om du verkligen äter på språng, är det några måltider som du kan äta med en hand medan du styr med den andra (inte att jag gör det - inte heller rekommenderar jag det!):
- Förpackade smoothies eller soja yoghurtdrycker . Leta efter Silk Live! märke färdig att dricka sojamilk smoothies.
- Ta en Clif eller Luna bar. Båda är veganer, mestadels organiska, och om du kan hitta dem till salu, är det mycket billigare än andra måltidsbyte barer.