Det finns verkligen ingen mat som är mer sista minuten än pasta. Faktum är att de flesta pasta recept bör göras i sista minuten. Men många pasta såser tar lång tid att laga mat! Dessa recept beror på bekvämlighet mat eller är utformade för att vara så enkelt att de tar mindre än 20 minuter att göra, börjar att slutföra.
Håll alltid flera olika typer och former av pasta till hands. Spaghetti, linguine och fettuccine används i de flesta av dessa recept, helt enkelt för att de är den form som används mest med enkla såser.
Matlagningspasta är lätt, men tar lite övning. Du behöver en stor kruka full av saltat, kokande vatten, lite pasta och tålamod. Du måste testa pastaen tills den är perfekt gjort, eller al dente, en italiensk term som betyder "till tanden". Perfekt kokt pasta är ömt, men fast, med ett något stadigare centrum. Fiska en pasta pasta ut ur vattnet mot slutet av tillagningstiden och smaka på det. Det bör inte smaka blomstrande, men det ska vara fast. Det borde inte finnas en fast vit punkt i mitten av pastan, men mitten bör se lite mer ogenomskinlig ut. Du känner perfekt kokta pasta när du smakar det!
Töm pastaen omedelbart och lägg till såsen. Såsen ska vänta på pastaen, inte tvärtom. Faktum är att erfarna kockar vet att om du tar pastaen ur kokande vattnet precis innan det är klart, kasta det i såsen i en minut eller två, kommer pastaen att sluta laga mat och absorbera en del av såsens smaker.
Varje gång du gör pasta blir det lättare och smakar bättre.
Njut av dessa enkla recept. Master en eller två, håll ingredienserna till hands hela tiden och du kommer aldrig att vara förlust för middag. Även i sista minuten!
Sista minuten Pasta Recept
- Krämig tomatpasta
Detta är min nya favoritpasta. De flesta andra recept som innehåller cream cheese i pasta sås använder inte tillräckligt med cream cheese. Och de lägger inte lök och extra tomater, som jag tycker gör denna maträtt färdig. Detta är perfekt.
- Frisk tomatpasta
Med färska tomater och kryddig basilika är detta underbara pasta recept färdigt i bokstavligen 20 minuter. - Stekt Pierogies med Butternut Squash
Pierogier är de stora potatisfyllda pasta som finns i frysskåpet i snabbköpet. De kan kokas så många sätt. Den här är fantastisk. - Pesto Ravioli med kyckling köttbullar
Jag hade tur sista gången jag gjorde detta recept; Jag hittade pesto ravioli, pesto kyckling köttbullar och en fantastisk pesto sås i affären! - Tomat Pesto Spaghetti
Detta fantastiska recept kan göras när som helst på året. Körsbärs- eller druvtomater är läckra året runt, eller du kan tömma en burk hackade tomater (eller hackdrinkade hela burkade tomater) och använd dem. Eller bara lämna tomaterna! - Ravioli med majs
Corn, tomat och vitlök kan verka som en osannolik kombination, men de är utsökta för alla typer av ravioli. Receptet kräver ost ravioli, men försök biff eller kyckling! - Tortellini med ärter
Jag har alltid ingredienser för detta recept till hands. Det finns inte mycket sås i detta recept; det är poängen! Du kan verkligen smaka ärter och tortellini i denna lätta maträtt. - Pesto Skillet Pierogies
Pesto, ärtor och grädde klär upp pierogier för att göra en maträtt tillräckligt bra för företaget. Men det tar bara 13 minuter, börja sluta!
- Skillet Spaghetti
Det här härliga receptet var en av de första jag utvecklade för den här webbplatsen. Pastan är så läckra eftersom den lagar sig i såsen. Rör ofta och du kommer ha framgång! - Korv och Ravioli
Lägg till korv och frusen ravioli till en burk pasta sås för en fantastiskt lätt middag som smakar som att det har simmerat i timmar! - Lax Spaghetti Carbonara
Lägg till kokta laxfiléer och baby ärtor till en klassisk Carbonara för detta fantastiska uppdaterade recept. - Fettuccine med korv och paprika
Det här receptet kan se länge ut, men pastasåsen använder de flesta ingredienserna. Bara dumpa allt i en stekpanna och låt det simma och servera sedan över fettuccine. - Beefy Spaghetti
Detta är spaghetti receptet som min mamma gjorde när jag växte upp. Den sträcker ett halvt kilo nötkött för att mata sex personer. Och det är super lätt.
- Penne med Creamy Nut Sauce
Nötter och bröd utgör den krämiga men smakrika såsen på pasta i detta ovanliga och läckra recept. Det är perfekt för en snabb nattnatt middag. - Clam Linguine
En burk musslor, lite pasta och några pantry ingredienser gör denna klassiska maträtt en snap. Du kan använda färre musslor för att göra detta recept mer budgetvänligt; ingen kommer att veta! - Klassisk Fettuccine Alfredo
Det finns en anledning recept som Fettuccine Alfredo och Spaghetti Carbonara är klassiker! Italienska hemkockar har åberopat dem för att skynda på en billig middag på bordet. - Kycklingflorentin
Kycklingen marineras i några minuter i italiensk salladsdressing, kokas sedan och blandas med Alfredo sås och spenat. Yum. - Linguine med Tomatsrämsås
Att lägga till kräm eller mjölk till en pasta sås är ett bra sätt att smidiga smaken och göra disken lite mer speciell. Du kan använda tung grädde, lättkräm eller mjölk i detta lätta recept. - Kyckling och Fettuccine
Det här receptet med 5 ingredienser är väldigt gott och så lätt. Du kan ersätta allt kokt kött för kycklingen om du vill. - Tortellini Simmer
Och slutligen, para nötkött och tomater med tortellini och lite ost för en snabb pannmåltid som alla kommer att älska.