Detta är en stor grillad smörgås för varje tillfälle. Sommar cookouts, familjen middagar och det stora spelet kommer i åtanke. Om du inte är ett fan av krydda, kan du släppa bort jalapeno peppar.
Vad du behöver
- 1 pund medium räkor (skalade och deveined)
- 1 stor havskattfilé
- 1/2 kopp röd paprika
- 1/3 kopp majonnäs
- 1/4 kopp citronsaft
- 1/2 liten lök (tärningar)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 msk senap
- 2 msk persilja (eller koriander, färsk och hackad)
- 1 jalapenoprika (frön borttagen)
- 1 matsked olivolja
- 2 teskedar
- Creole Seasoning
- 4 sub sandwich rullar
Hur man gör det
- Placera skalade räkor i stor maträtt.
- Skär havskatt i 1 tums remsor och lägg till räkor. Säsong med Creole kryddor, täck och låt sitta i kylskåp i 1 timme.
- Blanda olja och färsk citronsaft tillsammans. Häll blandningen i skaldjurskål, täck och låt marinera i ytterligare 15 till 20 minuter.
- Medan skaldjur marinerar, skär paprika och jalapenos i remsor. Blanda paprika med majonnäs senap, persilja och malet vitlök.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Ta bort skaldjur från kylskåp och kassera marinade. Lägg på skaldjur på en oljad grillrist eller oljad grillkorg.
- Koka fisk i 6 till 7 minuter och räka i 3 till 4 minuter, vrid en gång.
- Ta bort från grillen och ordna smörgåsar med pepparmajonnäs, garnering och skaldjur.