Krämig vitlök Fyra ostpasta är fylld med Asiago, Romano, Parmesan och Creamostar. De italienska ostarna skapar en fin bit till pastan medan gräddeosten ger en krämig konsistens till såsen! Det är dekadent men super enkelt. Det är en snabb och enkel pastarätter som kan tillverkas på mindre än 30 minuter!
Lägg till denna maträtt till din weeknight repertoar. Det tar bara några ingredienser att piska den här skålen tillsammans och du kan fylla hela skålen i en kruka om du vill! Det är det perfekta lätta middagsreceptet för alla hushåll! Servera denna pasta som en måltid genom att lägga till grillad kyckling eller räkor eller som en pasta kurs!
Jag föredrar att använda spagetti i denna maträtt, men du kan ersätta vilken typ av torr eller färska pasta du vill. Det skulle också vara gott med en ny fettuccine!
Vad du behöver
- 1 matsked smör
- 1 matsked olivolja
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 oz. av gräddeost (mjukad till rumstemperatur)
- 1/4 kopp asiagoost
- 1/2 kopp parmesanost (plus extra för garnering)
- 1/2 kopp Romano-ost
- 1/2 kopp tung grädde
- 8 oz. kokt spaghetti (reservera 1/4 kopp pasta vatten)
- Dash av salt och peppar till smak
- 1 tesked finhackad italiensk persilja
Hur man gör det
- Koka spaghetti enligt förpackningsanvisningarna för al dente pasta och reservera 1/4 kopp pastavattnet efter att spagetti har klarat matlagning. Var försiktig så att du inte överkokar pastaen eftersom det kommer att sluta laga mat i ostsåsen. Stänk spaghetti och skölj med varmt vatten för att förhindra att du sticker medan du förbereder såsen.
- Värm smöret och olivoljan i en stor stekpanna eller i samma gryta som du just använt för pastan! Minska värmen till låg och tillsätt den malet vitlök och koka tills duftande. Var försiktig så att du inte brinner vitlöket eftersom det ändrar smaken.
- Medan du håller pannan på låg värme, rör den tunga grädden in i smöret och olivoljan. Det kan hjälpa till att använda en visp. Därefter vispa sedan i gräddeost, Romano, Parma och Asiagoost. Tillsätt den kokta spagetti i såsen och tillsätt det reserverade pastavattnet. Kasta tills den är helt belagd.
- Smaka med salt och peppar. Koka i ytterligare två minuter, rör om och kasta pastaen tills en del sås har absorberats i pastan. Kasta pasta och sås med persilja och topp ytterligare parmesanost. Servera pastaen i varma skålar för att hålla ostsåsen krämig medan du serverar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 977 |
| Totalt fett | 65 g |
| Mättat fett | 37 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrium | 872 mg |
| kolhydrater | 64 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 37 g |