Letar du efter ett alternativ till spenat? Prova det här schweiziska receptet för en förändring av takten; det gör ett bra ackompanjemang till någon måltid. Du kan använda rött, grönt eller regnbåge i detta recept. Du kan använda rött, grönt eller regnbåge i detta recept.
Vad du behöver
- 2 pund chard (röd-ribbad, grön eller regnbåge)
- 3 skivor bacon
- 1/4 kopplök (tärningar)
- 1/2 tsk
- Creole kryddor eller
- kryddat saltblandning
- Valfritt: nypa vitlökspulver
- Dash salt (eller smaka på)
- Dash Pepper (eller att smaka)
- Valfritt: Dash, varm sås (eller vinaigrette, för servering)
Hur man gör det
- Tvätta chard och klippa stammar i 1/2-tums bitar. Skär löv i 1-tums remsor eller hugga grovt.
- I en stor vattenkokare eller nederländsk ugn laga du bacon med lök tills bacon är skarp och lök är lättbrunad.
- Tillsätt chard, Creole kryddor och vitlökspulver till bacon. Täck och koka över medium låg värme, rör om ibland, tills den blöts och öm, ca 5 minuter.
- Smak och krydda med salt och peppar efter behov. Servera med varm pepparsås eller en favorit vinaigrette.
Serverar 4.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 882 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |