Detta recept kräver att kokta bacon cheeseburger fylls för att vara insvept i en puff bakverk roll för att göra en skön nattmåltid hela familjen kommer att älska. Denna middag är förvånansvärt lätt att göra och roligt att tjäna. Den bästa delen av denna måltid är dess mångsidighet. Du kan lägga till fler örter eller grönsaker, ersätta nötkött för jordkalkon eller ens din favoritkorv, och försök även använda pizzadegen istället för puffdekoret. Denna måltid begränsas endast av din fantasi och smaklökar! Ännu bättre gör det till ett bra parti-mellanmål eller aptitretare när de skivas tunnare i bitar i bitar.
Vad du behöver
- 1 pund nötkött (jord chuck rekommenderas)
- 6 skivor tjock okokt bacon, hackad
- 1 kopp kakad söt lök (ca 1 medium lök)
- ½ kopp kakad söt röd paprika (kapsum)
- 4 vitlöksklyftor, malet
- ½ tsk torkad oregano, krossad mellan palmer
- ½ tsk torkad basilika
- 2 gröna lökar (scallions), tunnskivad med gröna toppar ingår
- ½ kopp ketchup
- Kosher salt och nymalt svartpeppar efter smak
- 2 ark (17,3 ounce box) puff bakverk, tinas *
- 2 koppar strimlad cheddarost (eller din favoritstrimlad ost)
- 1 äggvita, lätt slagen med en gaffel
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Linjera en gelépanna med Silpat bakfodral eller pergamentpapper.
- Placera nötkött , bacon och sötlök i en stor, djup stekpanna och sauté tills bacon har gjort fett och lök är genomskinliga. Bryta upp nötköttet när du sauté. Dränera väl
- Tillsätt röd paprika och vitlök till nötköttet. Sauté i ytterligare 2 minuter.
- Ta bort från värme och rör om oregano , basilika , gröna lök och ketchup . Tillsätt salt och peppar efter smak. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
- Placera ett ark med blöta bakverk mellan två ark plastfolie och försiktigt rulla ut till en rektangel som är ungefär 12 tum med 10 tum. Ta bort den övre delen av plastfolien.
- Sprid hälften av köttfärsblandningen på blötadekor och lämna 1 tums klar på var och en av de fyra sidorna. Stänk med hälften av cheddarosten .
- Använd den nedre delen av plastfolien för att hjälpa dig att rulla blötsaket och fylla längdriktningen i en stock. Använd den slagna äggvita som lim för att försegla rullen. Tryck försiktigt på båda ändarna stängd.
- Använd plastplåten genom att lyfta valsen på den färdiga geléplattan och placera sömmedelen neråt. Upprepa processen med det återstående arket med puffdekor för att få två rullar.
- Borsta toppen av bacon cheeseburger puffrullar med äggvita tvätt och baka i 20 till 25 minuter tills det är guldbrunt.
- Efter bakning, låt vila i 10 minuter, skiva sedan varje rulle på diagonalen i 4 delar för att servera.
Tips för att arbeta med Puff Pastry
- Om du ska arbeta med köksfryst köttfärsdekor (vilket är helt bra!), Försök hitta ett varumärke som använder rent smör. Var noga med att kolla etiketten, eftersom många kommersiella varumärken använder olja eller andra fetter som helt enkelt inte är lika läckra som de traditionella smör motsvarigheterna.
- Du vill låta det frusna puffdekoret tina i kylskåpet överallt för att säkerställa att smörskikten och degen är fina och kalla.
- Tricket att arbeta med blöta bakverk är att flytta snabbt medan det fortfarande kyls, vilket är också varför vi vill kyla den kokta nötköttblandningen innan den läggs till degen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 779 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 819 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 37 g |