Denna päronrestaurang är utsökt med fläsk eller kyckling, eller sprids lite på en smörgås.
Ha alla ingredienser redo och förbereda burkarna och locken innan du börjar. Se den här artikeln på burk och matberedning för hembakning för några användbara tips.
Vad du behöver
- 12 pund fasta päron (cirka 40, skalade, kärnade, kvartade)
- 2 gröna paprika (fröad och kvartad)
- 2 röda paprika (fröad och kvartad)
- 2 pounds lök (ca 7 till 8 medium, skalade och kvartade)
- 5 koppar vit vinäger
- 4 koppar socker
- 2 1/2 matskedar salt
- 2 matskedar
- hela blandad betningspice
- 2 msk gurkmeja
Hur man gör det
Använd en matkvarn, slipa päron, paprikor och lök tillsammans.
Sätt i jordblandningen i en kolv för att tömma all överflödig vätska.
I en stor, icke-reaktiv vattenkokare kombinerar du ättika, socker, salt, pickling kryddor och gurkmeja i en stor vattenkokare. Koka 10 minuter.
Tillsätt marken frukt och grönsaker till vattenkokaren och koka. Koka 15 minuter.
Sked läsken i heta steriliserade burkar och försegla snabbt.
Process i 15 minuter i en kokvattenberedare, eller 20 minuter för höjder på 1001 till 6000 fot. Över 6000 fot, bearbeta i 25 minuter.
Servera läckan med rostade eller grillade kött.
Du kanske också gillar
Klassiska Bröd och Smör Pickles
Chow Chow - Green Tomato Relish
Garden Relish med gurkor och gröna tomater
Gåvor från ditt kök: Blandningar i burkar och andra matgåvor och idéer
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1168 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 938 mg |
| kolhydrater | 294 g |
| Kostfiber | 33 g |
| Protein | 6 g |