Crispy stekt tofu nuggets kastas i en söt men ändå lite kryddig sesam apelsinsås och fylls sedan i lätta och luftiga ångade bullar. Denna typ av bao är vegetarisk vänlig och helt utsökt. Och om du gillar saker lite spicier, ladda sedan upp på Sriracha och gör dig redo för en bra tid.
Åh, och FYI, jag har skrivit detta recept som om du har frysta ångade bullar på handen. Men om du vågar göra dem själv rekommenderar jag att du följer detta recept från Epicurious eller prova din hand på denna fusksversion från Steamy Kitchen .
Vad du behöver
- 3 frusna ångad bullar
- 3 1 "skivor extra fast tofu, pressad och torkad
- 1 msk majsstärkelse
- olja för stekning
- 3 msk apelsinmarmelad
- 1 msk sojasås
- några streck sesamolja
- 1 squirt sriracha
- 1 tsk ris vin vinäger
- 1 msk rostade sesamfrön
- 9 basilika löv (opal om möjligt)
Hur man gör det
- Börja med att bereda sesam-orange sås. Torka ihop en apelsinmarmelad, sojasås, sesamolja, Sriracha och risvinäger i en liten såspanna.
- Vrid värmen till medelhögt och fortsätt såsa såsen tills den börjar bubbla, minska och tjockna. Låt såsen stå i pan och lägg åt sidan.
- För att steka tofuen, börja med att kasta den torkade extrafastheten tillfu i majsstärkelse och lägg den sedan till varm olja (ca 370 grader) tills utsidan är ljusbrun och krispig. När det är brunat, kasta nuggets i sesam apelsinsås och lägg de rostade sesamfrön på toppen.
- Förbered de ångade bullarna i enlighet med detta och fyll på vardera med stekta apelsin-sesam tofu nuggets och färsk basilika. Servera omedelbart.