Denna enkla maträtt är rik på smak av kapers, svarta oliver, vitlök och pinjenötter. Det här är en snabb och enkel måltid att göra eller använda som en maträtt.
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 3 uns olivolja
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 3 uns
- kottar
- 15 uns Kalifornien svarta oliver (skivad)
- 3 matskedar
- kapers (sköljde och malet)
- 1 matsked
- basilika (
- skuren i chiffonad )
- 1 tsk
- oregano (malet)
- 1 tesked persilja (malet)
- 1 pund pasta (någon form)
- Salt att smaka
- Jord svartpeppar, efter smak
- 2 uns
- Parmesanost (riven)
Hur man gör det
- Kombinera smöret med olivoljan och värm över medium värme i en stor sautpanna.
- Tillsätt vitlök och pinjenötter, minska värmen till låg, och fortsätt att laga mat tills nötterna bara börjar bli gyllene i färg.
- Tillsätt oliver , kapers, basilika, oregano, persilja, salt och peppar. Kasta tills produkterna är inkorporerade och uppvärmda noggrant.
- Koka pastan i en stor såspot med kokande saltat vatten tills al dente. Dränera väl Kasta den dränerade pastaen med nut-olivblandningen över medium värme tills produkterna är inkorporerade och uppvärmda noggrant. Smaka med salt och svartpeppar.
- Stänk varje portion med riven parmesanost.
> Receptkälla: av Konstinstituten (John Wiley & Sons)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 711 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 848 mg |
| kolhydrater | 72 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 17 g |