Grilled Sweet Potato Skewers med honung senap

Behöver du en lätt folkmassan tillfredsställande vegetarisk maträtt att kasta på grillen? Alla älskar sötpotatis, särskilt barn, så försök dessa enkla grillade sötpotatisspett med sallad söt honungs senap. Receptet kräver söta potatisar, gröna och röda paprikor, röda lökar, lite salt och peppar och naturligtvis lite honung senap.

Denna grillade sötpotatisspett med honungs senaprecept är det perfekta vegetariska grillres receptet för söta potatisälskare. Var försiktig om du planerar att servera denna maträtt till veganer, men så många veganer undviker att äta honung. Detta recept är glutenfritt.

Vad du behöver

• 2 pounds medelstora sötpotatis (5 potatisar, 6 till 7 uns varje)
• 1 stora söta röda och / eller gröna paprika, skuren i 1-tums rutor
• 1 medium rödlök, skuren i 1-tums bitar, skilda skikt
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja
• salt och peppar, efter smak
• ca 1/4 kopp honungs senap
• 2 msk vatten

Hur man gör det

1. Först förbered dina sötpotatis genom att ge dem huvudet i mikrovågsugnen. Pipa dem lite med en gaffel, lägg dem sedan i mikrovågsugnen högt i tre minuter. Vrid dem över (försiktigt!), Sedan mikrovågsugn i ytterligare 1-2 minuter, tills det är nästan ömt och mjukt, men inte riktigt.
2. Låt dina sötpotatis svalna, sedan skalla dem om du vill, och hugga grovt i ungefär 1-tums bitar.
3. Därefter kombineras sötpotatis, hackad röd och grön paprika och rödlök i en stor skål.

1. I en separat liten skål, vispa ihop honungs senap och de två matskedlarna vatten, lägg sedan till sötpotatis, paprika och lök i skålen, kasta mycket försiktigt till lätt kappa.
2. Därefter förbereda dina spetsar, genom att ta en blandning av sötpotatis, lök och paprika.
3. Se till att din föruppvärmda grill (eller grillpanna) är lätt smurt. Grill dina sötpotatisspett i ca 4 minuter på varje sida, borsta med eventuell kvarvarande honungs senap. Obs! Om du inte har en grill eller en grillpanna, kan du fortfarande göra det här receptet med ugnen.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	284
Totalt fett	7 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	167 mg
kolhydrater	51 g
Kostfiber	8 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)