Dessa är potatismos , irländsk stil, med smör och gröna lök. I stället för sås serveras de traditionellt med en smörbrunn i mitten för att doppa varje bit. Använd röda potatisar och lämna skinnen för extra färg och näring.
Vad du behöver
- 4 pund / 1,8 kg potatis
- 1 kopp / 300 ml mjölk (eller tung kräm)
- 1 kopp / 225 gram vårlök (hackad,
- gröna lökar eller scallions )
- 1/2 kopp / 8 matskedar / 110gram / 1 stavsmör (smält)
- 1 tsk
- salt (eller smaka)
- 1 nypa svartpeppar (eller smaka på)
Hur man gör det
- Skala potatis, skiv i 1/2-tums rundor, och ok i kokande saltat vatten tills det enkelt bryts med en gaffel.
- Medan potatisar lagar matar du mjölk och fjäderlök i fem minuter. Stänk potatis och mosa noggrant. Tillsätt varm mjölk, vårlök, salt och peppar och hälften av smält smör.
- Stapla mästaren högt på varje tallrik och bilda en brunn i mitten (som du skulle för sås).
- Fyll brunnen med kvarstående smält smör. Den äts med en sked från utsidan, varje skedad dopp doppas i smält smörets brunn.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 369 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 395 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 9 g |