Lågt i fett och kalorier betraktas blåbär som superfood tack vare deras nivåer av antioxidanter och fytonäringsämnen, vilket bidrar till att skydda kroppen mot sjukdomar. Du kan naturligtvis njuta av blåbär, naturligtvis, vilket maximerar deras näringsmässiga fördelar, men de är ett underbart tillskott till alla slags recept, från smoothies, till snabba bröd till sorbet. De kan också läggas till sallader, och kan användas i såser för goda rätter (till exempel komplement till fläsk).
Jag skulle ofta köpa en blåbärscone från en viss kaffekammarkedja för att gå med mitt morgonkaffe tills jag insåg att min morgons övertygelse innehöll mer än 450 kalorier och en ohälsosam mängd fett. Jag insåg också att jag inte behövde äta en hel kil som låg som en tegel i min mage och fick mig att känna mig lite trög som morgonen progessed. Så här är en mycket ljusare blåbärscone, som är mindre men lika tantalizing. Dessa scones är drop scones snarare än kilar, vilket gör dem till en perfekt storlek för en morgon eller eftermiddagsbehandling.
Denna blåbärskrapa är en av mina mest populära efterrätter. När du använder frusna blåbär är bra, älskar jag att använda färska blommiga blåbär från böndernas marknad. Detta gör en stor varm sommarreception när nätterna gradvis blir lite svalare. Servera med en lätt custardsås .
04 av 08
Citron blåbärslök Låg Fat Citron Blueberry Loaf. Fiona Haynes Denna citronblåbärsbröd är en lättare version av kaffebryggan blåbärsbröd, men lika utsökt. Som med de flesta bakade godsaker smakar det här bäst fräscht och varmt från ugnen, men det går bra i två eller tre dagar efter bakning.
Ingenting slår en sval sorbet på en varm sommardag, och denna blåbärssorbet passar räkningen snyggt, ingen glassmakare behövs. en gång gå runt i mixern hjälper till att göra denna intensiva lila sorbet fin och jämn.
06 av 08
Bakad Blueberry French Toast Bakad Blueberry French Toast. Fiona Haynes Denna bakade blåbärsfranska toast kan göras natten innan så det är redo att dyka upp i ugnen på morgonen. Helkornsbröd, fett- och kolesterolfritt äggbyte och icke-fet mjölk gör denna frukost eller brunch skål ljus på både fett och kalorier, men ändå hjärtligt nog för att tillfredsställa en hungrig familj.
Jag tror blåbärpannkakor är min favorit frukostmat, period. Dessa enkla pannkakor kallar nonfat mjölk, men för extra fluffiness, använd nonfat eller mager marmelk . Om du gör det, var noga med att lägga till 1/2 tsk bakpulver så att de puffar upp!
08 av 08
Blåbärsmjölkkaka Blåbärsmjölkkaka. Fiona Haynes Denna fuktiga och läckra blåbärsmjölkkaka gör en perfekt brunch som erbjuds eller som en del av eftermiddagste. Det är svårt att tro att det är lågt i fett.