Om du gillar extra värme kan dessa bönor göras med jalapeno chili peppar tillsammans med de milda paprikorna. Konserver i bönor, nötkött och korv gör dem till en enkel och hjärtlig maträtt, och de är bra för en fest eller samling, som serveras varm från den långa ugnen. Ta med dem till en tailgating party eller potluck.
Ingredienserna är lätt varierade. Använd konserverad kikärter, limabönor eller svarta bönor i skålen.
Vad du behöver
- 2 28-uns burkar fläsk och bönor
- 2 burkar pinto bönor (dränerad och sköljd, eller använd röda bönor)
- 1 pund magert köttfärs (lårben eller rund)
- 1 pund
- bulk fläsk korv (eller tärnade rökt korv)
- 1 matsked olivolja
- 1 medium sötlök (hackad)
- 1 medium röd paprika (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 4 uns kan mild grön chili (hackad)
- Valfritt: 2 till 4 matskedar jalapeno ringar (tömda, hackade eller smaka)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk kryddig kryddor (som Cajun eller Creole kryddor)
- 1 kopp Grillsås
Hur man gör det
- Häll bönor i en 5 till 6-kvart långkokare.
- I en stor stekpanna över medelvärme , saut biffen och fläskkorgen , bryta upp med en spatel tills det inte längre är rosa. Tappa väl och rör om i bönor.
- I samma stekpanna i en liten mängd olivolja efter behov suger du löken över medium värme tills det är lättbrunet. Lägg till röd paprika och vitlök. saute, omrörning, i 1 minut längre.
- Rör grönsakerna i bönorna. Tillsätt chili peppar, jalapenos, salt, kryddor och grillsås. Rör för att blanda.
- Täck och koka på HÖG i 3 till 4 timmar, eller LOW i 6 till 8 timmar.
Serverar 6 till 8.