Ground Lamb på Skewers Recept

Detta är ett mycket gammalt och traditionellt Mellanöstern recept som även kallas kofta. Tricket är att få köttet att hålla fast på spettarna. Var försiktig med dem. Köttet kommer att härda och hålla fast på spettaren över tiden. Du kan servera dessa lammkebabar i sig med en grillad pita och yoghurtsås.

Vad du behöver

Hur man gör det

Töm lamm på en pappershandduk i 15 minuter. Förvärm grillen. Blanda alla ingredienser tillsammans. Mögelblandning runt långspettar (eller gör det på det svåra sättet och bilda blandningen i långa tunna korv och tråd på spett). Bara spettens ändar bör vara synliga. Placera på grillen och borsta med olja och laga tills det är klart. Den säkra temperaturen för slipat lamm är 165 grader F eller 75 grader C. Ta bort från spett och servera.

Denna maträtt serveras traditionellt med ris och lökskivor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 480
Totalt fett 37 g
Mättat fett 10 g
Omättat fett 20 g
Kolesterol 106 mg
Natrium 161 mg
kolhydrater 8 g
Kostfiber 2 g
Protein 29 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)