Fråga: Hur gör jag min egen kärnmjölk?
Jag är mitt i ett recept som kräver kärnmjölk, och jag har ingen. Hur kan jag göra min egen kärnmjölk hemma?
Svar:
Många recept kan kräva kärnmjölk, men kärnmjölk är inte nödvändigtvis som många av oss har i vårt kylskåp vid vilken tidpunkt som helst. Om du befinner dig i behov, är det verkligen ganska lätt att skapa din egen kärnmjölk för recepten när du är i en nypa.
Om du har regelbunden mjölk (jag gillar att använda 1% mjölk) och vitvinäger, kan du enkelt göra kärnmjölken själv.
För att göra en kopp kärnmjölk, placera en kopp mjölk i en maträtt (använd en vätskemätare som möjliggör lätt hällning efteråt). Tillsätt en matsked vinäger och rör om. Låt mjölken sitta i ca fem minuter. Använd sedan omedelbart, eller lägg i kylskåpet tills det är klart att använda. Om du inte har någon ättika, kan du använda citronsaft i stället för vinägerna.