Denna kanel-doftande frönskostskål med blåbär kan också kallas en frukostbrödpudding. Eller servera det med en skinka glass eller en vaniljsås för en läcker efterrätt.
Använd färska blåbär i receptet, eller använd frusen. Om du använder frysta, tina inte dem först. Receptet gör sin egen sirap topping, men du kanske vill servera det med extra sirap.
Vad du behöver
- 1 kopp brunt socker, packat
- 8 msk smör
- 3 msk lönnsirap eller majssirap
- 1/2 tsk jord kanel
- 1 tsk vanilj extrakt
- Bröd och äggblandning
- 5 koppar kubad bröd, som a
- brioche eller franska eller italienska bröd
- 1/2 kopp blåbär, fräsch eller frusen
- 7 stora ägg
- 1 3/4 koppar mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3 matskedar socker, eller mindre, som önskat *
- Garnering
- 1/4 kopp brunt socker, packat
- 1/2 tsk jord kanel
Hur man gör det
- Smör en 2 1/2-kvarts eller 3-kvarts grundig bakfack.
- I en liten kastrull kombineras 1 kopp brunt socker, smöret, lönnsirap eller majssirap och kanel. Koka upp och omrör ofta. Koka i ca 2 minuter, eller tills sockret har löst sig smält. Rör i 1 tesked vanilj. Häll in i den tillagade bakfatet och sprid för att täcka botten.
- Stänk om hälften av brödkubarna över sirapskiktet och sprut sedan blåbären över det lagret. Överst med resterande bröd.
- I en stor skål, vispa ägg, mjölk, 1 1/2 tsk vanilj och granulat tills det är väl blandat. Häll över brödet och blåbär. Tryck försiktigt så att allt bröd är belagt. Täck och kyld över natten.
- På morgonen kombinerar du 1/4 kopp brunt socker med 1/2 tesked kanel.
- Värm ugnen till 350 ° F.
- Ta bort franska toastblandningen från kylskåpet och avtäck. Strö över blandningen med brunt socker och kanel.
- Baka i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills vaniljen har satt. En kniv bör komma ut ren när den sätts in i vaniljbenet.
* Om du använder ett ganska söt bröd kanske du vill ha lite mindre socker i äggblandningen.
Skär brödpudding i kvadrater för att servera. Servera med extra lönnsirap för en frukost eller brunchmaträtt, eller servera med en vaniljsås och en flaska glass för en efterrätt.
Serverar 8 till 10