Pajer och tårtor hela livsmedel sätt betyder mindre socker, alternativa sötningsmedel, gluten och kornfria recept och i allmänhet mindre fet. Mindre läckra? Inte i mitt kök! Dessa recept bör ge dig massor av idéer för hälsosammare efterrätt alternativ när den söta tand eller tillfälle kräver paj.
Ett fantastiskt vegansk tårtslagrecept är en smärtsam varelse. Om du vill ha ett anbud, flakig jordskorpa, behöver du en smörbyte och / eller förkortning. Om du inte har något emot en tätare, shortbread stil skorpe, kan olja fungera bra. Glutenfria bagerier kan göra en traditionell skorpa med en glutenfri mjölblandning eller välja en enkel ingefära eller annan kakskaka som bara tar fem minuter att göra. Denna skorpa är en perfekt behållare för kryddad pumpa pudding eller sötpotatispudding , vilka båda är väsentligen crustless pajer.
Detta glutenfria tårtskorpsrecept utvecklades efter många experiment med många olika recept och mjölkombinationer. Den kan förberedas som vegan eller icke-vegansk recept, och anpassas för smaklig bakning. Glutenfri deg tenderar att göra bättre som bara en bottenskorpa, eftersom den inte har elasticitet av deg gjord med vetemjöl. Det är generellt smuligt jämfört med traditionellt bakverk, och för att få en skorpa som håller ihop måste du kombinera ett antal olika mjöl. Flera företag gör bra glutenfria mjölblandningar för bakning, men om du är villig att lägga till några extra ingredienser får du en skorpa med rik och intressant smak. Om du vill ha en deg för god bakning, eliminera zest och socker. Detta är en stor skorpa för kryddad pumpa Pudding , Apple Crisp , eller en saftig Blackberry och Blueberry Tart.
Detta lätt, nästan felfria recept på glutenfri mandeltart eller pajskorpa är en snap att göra och är en utmärkt bas för alla typer av frukttårta , custard-tårta eller ostkaka. Du kan baka skorpan i 10 minuter, fyll sedan den med pumpa eller sötpotatisfyllning och avsluta den. du kan också baka det tills det är helt kokt och fyll det med en krämig pudding och färsk skivad frukt. Hur som helst, för de av oss som saknar hemlagad paj eftersom vi inte kan äta gluten är detta ett underbart och tillfredsställande alternativ.
04 av 08
Fransk blåbärsspett Blåbär. Jyah Hoy Det här receptet på fransk inspirerad blåbärspai ska bli en häftad efterrätt: det är snabbt, det är enkelt, det är hälsosamt, och viktigast av allt är det sublimt gott. Det var inspirerat av ett recept som min andra mamma gjorde varje sommar under min uppväxt år, och jag har anpassat det för en hälsosam kost. Rå blåbär abborre på en fyllning av safirblå kokta bär. Tårtan är en blandning av krämig fyllning med fasthet av rå frukt. Jag älskar det här bäst gjorda med vilda Maine blåbär (det bästa i världen i mitt sinne), men det kan tillverkas med god kvalitet bär.
Tillägget av valfria gyllene rosiner och Calvados (äppelvinyl), kanel och en citronfärg kommer att lyfta denna rustika paj till nya höjder. Det är en lätt och läcker efterrätt för brunch eller middagsparti och klä sig snyggt med en duckad grädde, Vanilla Tofu Whip eller Valnöt Cream för en extra speciell behandling.
06 av 08
Gammeldags Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas för bildbanken Vi älskar gammaldags, djup skålen äpple i min familj, och det har varit en vanlig efterrätt på vårt bord under äpplesäsongen så länge jag kan komma ihåg. Varje bra bakare har sin egen version, och jag gillar min paj staplad med frukt, väl kryddad och innesluten i en mjuk skorpa. Du kan göra en vegan med djup skål med detta recept eller du kan göra en traditionell dubbelskorpig djup skål som presenteras här. Skäms inte av högen med äppelskivor; som fruktkockarna komprimerar och den färdiga produkten blir inte så hög.
07 av 08
Maple Pecan Pie Heder av Getty Images. Image Bank / Rita Maas
Denna härliga hela matlön Pecan Pie Recept kombinerar tradition med en hälsosammare utsikt. I stället för majssirap, ger mörk grad B lönnsirap en rik och djup smak till vanilj. En valfri touch av bourbon gör denna dekadent behandla en perfekt efterrätt för semesterbordet. Gärna byta valnötter för pekannötterna och / eller tillsätt 1 kopp hackad mörk choklad till vaniljbenet. Jag kallar denna en av de "mindre skulden" semester desserterna. Om du vill undvika glass eller vispgrädde, försök V anilla Tofu Whip på sidan.
Lush, creamy och fylld med näringsämnen, detta recept på mjölkfri pumpa paj inbäddat i en glutenfri mandelskorpa är en favorit hos familjen och resultatet av att experimentera med traditionella recept med smör och grädde. Tillägget av kardemum lägger till lite annorlunda smak. Tårtan är otroligt lätt att göra, med en 5 minuters prep-tid, och om du inte har en skorpa, fortsätt och baka det själv som en pudding. Medan vi vanligtvis associerar pumpa paj med Thanksgiving, är detta ett bra recept på ett improviserat fall eller vinter efterrätt erbjudande, och uppskattas av omnivorer lika mycket som av veganer. Pumpa är laddad med beta-karoten och kalium, och är också rik på fiber, så medan paj är definitivt ett speciellt tillfälle behandla, är det ganska mycket en skuldfri dessert i min bok. Servera vanligt eller med Vanilla Tofu Whip eller Valnöt Cream .