Kärnmjölk Matlagningstips och tips

Kärnmjölk Matlagningstips och tips

Kärnmjölk är utmärkt i bakverk, och även som en salladsdressbas . Det ger en rik, hjärtlig smak med färre kalorier än mjölk eller grädde. Kärnmjölkens smarta smak går bra med söta frukter som persikor , körsbär och päron, särskilt som creme fraiche .

Kärnmjölks sura egenskaper gör det till en effektiv och smakfull marinaden , särskilt med fjäderfä.

Den används som en sur ingrediens i bakverk för att bekämpa snusig gråaktig missfärgning, ofta orsakad av kemisk reaktion av blåbär , valnötter och andra livsmedel som ger av sig en blå gjutning. Det främjar också brunning av bakverk och förbättrar texturen.

Många föredrar att döpa kött, fjäderfä och fisk i kärlmjölken i stället för mjölk före beläggning för stekning och bakning.

Om du inte känner dig äventyrlig och inte är oroad över misslyckande, använd recept som är särskilt utformade med kärnmjölk som en ingrediens snarare än att ersätta kärnmjölk för mjölk.

I kärleksfulla recept är det inte så oroligt att det vanligtvis inte är någon förspädning, men var medveten om att en liten smakfull smak kommer att ges till maten, ungefär som surkräm eller yoghurt .

Mer om kärnmjölk och kärnmjölksrecept:

• Vad är kärnmjölk? Innehåller det smör? FAQ
• Kärnmjölk Matlagningstips och tips
• Kärnmjölk Förvaring
• Kärnmjölkbyte, åtgärder och ekvivalenter
•
• Kärnmjölk Lore och Legends
• Kärnmjölkhälsovinster

kokböcker