Även om det är en vanlig myt att grönt te är naturligt koffeinfritt, innehåller grönt te koffein .
Det korta svaret är att en kopp rent grönt te innehåller vanligen cirka 25 milligram koffein per 8-ounce servering . Detta anses vara en låg mängd koffein. Det är ungefär 1/4 mängden koffein du hittar i en vanlig kopp kaffe och ungefär 1/2 mängden koffein du hittar i en typisk kopp svart te.
Ju mer komplexa (och fullständigt) svaret är att mängden koffein i grönt te varierar från typ till typ och grönt te kan innehålla var som helst från 12 mg koffein till 75 mg koffein eller till och med mer för vissa typer av Matcha Green Tea och andra pulveriserade gröna teer. Det finns många faktorer som påverkar graden av koffein i te , inklusive grönt te.
För en viss uppfattning om variansen av koffeinhalter i grönt te, här är några exempel på koffeinmätningar som anges i The Journal of Food Science. Alla prover gjordes av åtta ounce vatten per två gram torrt grönt te, bryggt i tre minuter:
- Stash Tea Decaf Green - 7,6 mg
- Celestial Seasonings Grönt te - 12 mg
- Tio Ren grönt te - 16,4 mg
- Lipton Green Tea - 16,4 mg
- Stash Tea Organic Green Tea - 27 mg
- Stash Tea Premium Green Tea - 30,2 mg
- Peet's Coffee Green Tea - 33,4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica Green Tea - 47,8 mg
På samma sätt ser du mycket variation i kommersiellt tillgängliga teedrycker, såsom flaskdrycker eller drycker som är tillagade i kaffebyggnader eller tebutiker.
Här är några prover som publicerats av producenter av olika gröna tedrycker:
- Lipton Brisk grönt te (12 oz) - 6 mg koffein ( 4 mg per 8 oz )
- Arizona Green Tea (23,5 oz) - 22 mg koffein ( under 7,5 mg per 8 oz )
- Snapple Green Tea (16 oz) - 15 mg koffein ( 7,5 mg per 8 oz )
- SoBe Green Tea (20 oz) - 35 mg koffein ( 14 mg per 8 oz )
- Nestea Peach Green Tea (20 oz) - 42 mg koffein ( 16,8 mg per 8 oz )
- Caribou Green Tea Smoothie (12 oz) - 44 mg koffein ( 29,3 mg koffein per 8 oz )
- Starbucks Green Tea Creme Frappuccino (Tall / 12 oz.) - 75 mg koffein ( 50 mg per 8 oz )
Det här är bara en liten provtagning, och det är självklart beroende av många variabler (typ te, andel vatten till te, närvaro / frånvaron av andra ingredienser, serveringsstorlek, bryggtid, etc.). Att förutse den exakta mängden koffein i ett givet grönt te är mycket svårt, väldigt få företag publicerar sina koffeinnivåer och du kan inte noggrant testa det utan labutrustning.
Men om du vill undvika koffein i grönt te kan du minska koffein i din gröna te med dessa tekniker:
- Hoppa över kaffehuset gröna te. Som du kan se från provkoffeinhalten i gröna tedrycker från Starbucks och Caribou Coffeehouses, är kaffebrygga gröna tedrycker tenderar att vara högre i koffein än andra gröna tedrycker.
- Välj för decafgrönt te. Kom ihåg att döda gröna teer är INTE koffeinfria, men de är lägre i koffein än andra gröna teer.
- Drick gröna teblandningar. Ett blandat grönt te, som en 50-50 blandning av citrongräs och grönt te eller mint och grönt te, innehåller typiskt ungefär hälften av koffein av sin oblandade motsvarighet. (På samma sätt innehåller flaskade gröna te vanligtvis mindre koffein eftersom flytande brygga är blandat med andra flytande ingredienser.)
- Försök inte att 'koffeinera hemma'. Hem te koffeinering är en myt .
- Brew grönt te korrekt. Många använder kokande vatten för att brygga grönt te eller brygga grönt te i mer än tre till fyra minuter. Detta ökar graden av koffein i din kopp. Använd i stället simmering av vatten och brygga i 30 sekunder till fyra minuter, med en optimal bryggtid på ett och ett halvt till tre minuter för många gröna teer.
- Drick helbladigt grönt te istället för gröna tepåsar . Tepåsar har mer koffein än lösa blad te (vanligtvis).
- Drick mindre tippy grönt te. Tea knoppar eller "tips" är vanligtvis högre i koffein än äldre, mer mogna löv. Av den anledningen är vårskördstea (som Shincha) ofta (men inte alltid) högre i koffein än sen skörda te (som Bancha).
- Drick "kvist te". "Twig-te" är gjorda av kvistar eller stammar av teplantan . De är naturligtvis mycket låga i koffein. Populära kvisttejer inkluderar Kukicha och Houjicha.
- Drick gröna teer som inte är nyanser vuxna. Matcha och Gyokuro är naturligtvis mycket höga på koffein eftersom de är skuggade teer. (Skuggavuxna teer reagerar på brist på solljus genom att öka sina nivåer av klorofyll och vissa andra kemiska föreningar, inklusive koffein.)
- Undvik pulveriserad grönt te. Pulveriserad grönt te, till exempel Matcha, konsumeras som en suspension i stället för en infusion. Det betyder att du dricker bladet i stället för en infusion av bladet, och du konsumerar varje sista bit av koffein den har att erbjuda.
* Om du vill ha en koffeinfri "te" med en smak som är ungefär lika med grönt te, föreslår vi en koffeinfri örtte / tisan som jiaogulan, grön rooibos eller citronbalsam.