Det finns bara något om kombinationen av en saftig biff och god blå ost. Det här enkla receptet är ett utmärkt sätt att klä upp ett t-ben.
Vad du behöver
- 4 T-bone steaks, ca 1 tum tjock
- 2 stora söta lök, som en Vidalia, hackad
- 1/2 kopp / 120 ml osaltat smör
- 3 matskedar / 45 ml torrt rött vin
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 3 uns / 85 g Maytag blåost, smulad
- 1 matsked / 15 ml havsalt
- 2 tsk / 10 ml grovmalet svartpeppar
Hur man gör det
Stänk stek med salt och peppar och låt dem sitta vid rumstemperatur i 30 minuter. Sauté lök i smör och olja över en medium låg värme tills de är mjuka och börjar brinna. Vrid värmen upp till medelhög och tillsätt rött vin. Koka tills det mesta av vätskan har avdunstat. Avlägsna från värme. Förvärm grillen. Grill biffar i ca 5 till 6 minuter per sida eller tills de når önskad doneness.
Ta bort från grill och topp med ost och lök.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 733 |
Totalt fett | 41 g |
Mättat fett | 20 g |
Omättat fett | 15 g |
Kolesterol | 268 mg |
Natrium | 2.259 mg |
kolhydrater | 8 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 77 g |