Denna starka corn chowder fylld med korv och potatis är perfekt för en kall väder måltid eller en daglig lunch. Servera med hemlagat bröd eller kex .
Chowder kräver bulk italiensk korv, men en kryddig fräsch chorizo eller landstil korv kan också användas. Eller använd en mild frukostkorv.
Vad du behöver
- 1 pund bulk italiensk korv eller lantlig korv
- 1 kopp hackad lök
- 1/4 kopp
- allround mjöl
- 2 1/2
- koppar kycklingbuljong
- 2 koppar tärnad guld eller rödhudad potatis
- 2 koppar frysta majskärnor
- 1 liten burk (8 ounces)
- krämstil majs
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- Ett streck av varm sås
- 2 koppar av
- halv och halv eller helmjölk
- 1 matsked smör
- 1/2 tsk salt eller smak
Hur man gör det
- I en stor nederländsk ugn eller kastrull över medelvärme, bruna korven med hackad lök tills korv är inte längre rosa och lök är mjukat och lätt brunat.
- Rör mjölet i korven och lökblandningen tills den är väl blandad. Koka, rör om i 2 minuter.
- Rör kycklingbuljongen gradvis i korvblandningen tills den är väl blandad.
- Lägg till potatismos, majs och krämstil, majs, peppar och varm sås. Koka upp och fortsätt att laga mat i 5 minuter, omrör ofta.
- Täck och fortsätt matlagning, rör om ibland tills potatis är ömt.
- Tillsätt halv och halv ljuskräm eller mjölk; rör om i smör.
- Smak och tillsätt salt, efter behov, och värma igenom.
Du kanske också gillar
30-Plus Great Soup and Chowder Recipes