Chokladkremosttfflor

Detta recept på chokladgräddeosttryffel är gjord med bara en handfull ingredienser, men de har en djup, komplex smak tack vare gräddeosten. Detta är ett bra alternativ om du vill göra chokladtryffel , men behöver inte den tunga grädden i de flesta recept!

Jag har skrivit receptet för att producera vanliga chokladtryfflar, men du kan bli kreativ och lägga till extra smakämnextrakt, citrusskal, nötter, torkad frukt eller kokosnöt för att anpassa dina tryffel. Du kan också försöka doppa dem i mörk eller vit choklad om du vill!

Vad du behöver

• 1/2 kopp kakaopulver (för rullande)
• 4 uns osötad choklad
• 8 oz cream cream (vid rumstemperatur)
• 14 ounces (3 1/2 koppar) pulveriserat socker
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1/4 tesked salt

Hur man gör det

1. Häll kakaopulvret i en grundpannpanna och sätt åt sidan.
2. Häll chokladet i små bitar och mikrovågsugn tills det smält, rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning. Ställ choklad åt sidan och låt den svalna tills den är vid rumstemperatur, men fortfarande flytande.
3. I den stora skålen med en elektrisk mixer, kombineras mjukad gräddeost och pulveriserat socker. Slå blandningen på medellång hastighet i en minut eller två, tills den är väl kombinerad.

1. Stoppa mixern och tillsätt smält choklad, vanilj och salt. Slå tills kombinerade, stoppa för att skrapa ner skålens sidor efter behov.
2. Ta bort skålen från mixern, täck den med klämfolie och kyl det tills godiset är tillräckligt starkt för att skopa, ca 20-30 minuter.
3. När godiset är fast men inte stenhårt, skopa det i små 1-tums bollar med en tesked eller godisskopa. Rulla bollarna i kakaopulveret och placera dem på ett bakplåt eller i en lufttät behållare. Förvara tryffelarna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor, och för bästa smak och konsistens, servera dessa tryffel vid rumstemperatur.

Mer Truffel Recept

Cream Cheese Jordnötssmörbollar

Tyska Choklad Truffles Recept

Azrec Truffles

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	73
Totalt fett	3 g
Mättat fett	2 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	5 mg
Natrium	26 mg
kolhydrater	12 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)