Denna grönsaksrökfryssås fungerar bra med 4 till 5 koppar färska grönsaker som broccoli, bok choy och babymjöl. (I det här grönsaksreceptet används det med fräsch broccoli, babymjöl och röd paprika). För att förbättra utseendet kan du, om du vill, lägga på de kokta grönsakerna med 1 till 1 1/2 matskedar rostade sesamfrön.
Vad du behöver
- 1/4 kopp kycklingbuljong (eller vatten)
- 2 matskedar
- Ostronsås
- 1 1/2 tsk risvin (kinesisk eller torr sherry)
- 1/2 tesked socker
- Svartpeppar, efter smak
- 1 tesked majsstärkelse
- 2 tsk vatten
- Salt att smaka
Hur man gör det
- I en liten skål, kombinera kycklingbuljongen eller vatten, oststersås , risvin eller sherry, socker och svartpeppar.
- I en separat liten skål rör om majsstärken i vattnet. Håll båda skålarna nära kaminen.
- Rör fräscha grönsakerna. När grönsakerna är stekta, tryck grönsakerna på sidorna av wok.
- Ge såsen en snabb omröming och häll i mitten av pannan. Koka upp.
- Ge majsstärkelse / vattenblandningen och häll i såsen, rör om snabbt för att tjockna.
- Rör om att kombinera grönsakerna med såsen.
- Ta bort wok från värmen och rör i sesamoljan. Servera, sprinkla sesamfrön över om så önskas.
Video: Hur stekar du friska grönsaker Hur stekar jag olika typer av grönsaker? Fler kinesiska matrecept
Kinesisk såsrecept
Kinesisk vitlöksås
Kinesisk Brunsås
Hummersås
Sichuan Chili Saus
Plommonsås
Sötsur sås
Hoisin Dipping Sauce
Lätt Dan Dan Saus För Nudlar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 11 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 366 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |