Denna kyckling- och kronärtskockaskål är smakfull och lätt att fixa och baka. Med bara sex ingredienser är det en snap att förbereda. Lägg bakade potatisar i måltiden (se tipsen) eller servera kycklingen med ris och en sallad.
Använd en stekpanna som kan gå från spisen till ugnen eller överför kycklingen till en bakplatta efter att den har brunnits.
Relaterad: Enkel Skillet Chicken With Bacon , Söta och Sour Chicken Breasts
Vad du behöver
- 4 kycklingbrösthalvor, benlös, utan hud, ca 1 1/2 pund *
- 4 matskedar smör
- 8 uns skivad färsk svamp
- 1 burk eller burk (ca 14 ounces) marinerad kronärtskockor, dränerade
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar
- kycklingbuljong
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- I en stekpanna eller sautpanna , bruna kyckling lätt i smöret.
- Överför kycklingen till en bageri eller flytta den till en tallrik om du använder en ugnssäker stekpanna.
- Tillsätt svamp till stekpanna och saut i några minuter tills det är lättbrunt ta bort och sked över kycklingbitarna.
- Placera dränerade kronärtskockhjärtan på kycklingbitarna.
- Tillsätt mjöl till kvarvarande smör i stekpannan och rör om att blanda. Tillsätt buljong och koka, omrör, tills det är tjockt. Om stekpannan är bakningsskålen, sätt kycklingen, kronärtskockorna och svampen tillbaka i stekpannan. Häll såsen över kyckling, kronärtskockor och svamp om du bakar i en bageri.
- Baka i ca 45 minuter. *
Serverar 4.
* Om dina kycklingbröst är små, eller om du använder tunna skivor, tar disken mindre tid. Om du är osäker, kontrollera temperaturen med en snabbläsmattermometer. Kycklingen måste kokas till en temperatur av minst 74 ° C.
Expert tips
- Med bakade potatisar: Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Pipa 4 välskruvade bakpotatis på flera ställen med en gaffel. Placera dem i ugnen och baka i 20 minuter medan kycklingen brinner. Tillsätt kyckling och kronärtskocka i ugnen med potatis och fortsätt att baka i ca 45 minuter, eller tills potatisen är öm.
- Jag finner att kycklingbrösten som finns på marknaderna ofta är 8 till 10 ounce vardera, större än vad som skulle betraktas som en standard 3 till 4 ounce "serveringsstorlek" av kyckling. Ett stort kycklingbröst kan enkelt vara två portioner. Om dina kycklingbröst är ganska stora eller väldigt tjocka bör du överväga att skära dem horisontellt för att göra två likformiga kotletter.