Söt och surt är mycket populär sås i kinesisk mat. Medan det finns många olika sätt att göra söt och sur sås - detta recept är den stil som finns på en kinesisk (kantonesisk) restaurang. Med detta recept finns det ingen anledning att lagra söta och sura paket längre, du kan helt enkelt göra din egen hemma! Denna sås är inte bara för kinesisk mat heller, det går bra med saker som kyckling nuggets också. Varför inte prova på en hamburgare? Om du älskar söt och sur kan du lägga till det du vill ha.
Vad du behöver
- 7 ounces vatten
- 3,5 uns
- ketchup
- 3,5 uns
- risvinäger
- 3,5 uns rocksocker (Du kan också använda caster socker eller demerara socker. Men rocksocker är att föredra för smak)
- 1/2 matsked potatisstärkelse (blanda med 1 matsked vatten)
- Något salt för kryddor
Hur man gör det
- Lägg alla ingredienser i kastrullen och blanda jämnt innan du börjar laga mat.
- Du måste kontinuerligt röra såsen för att förhindra att såsen blir klumpig.
- Låt såsen koka och vänd elden till lägsta temperatur och simma tills sås konsistensen har blivit tjock och klibbig. Då är det klart. Du kan steka lite gris eller kyckling med grönsaker och häll såsen i.
- Om du har extra sås, kan du hålla den i en torr och ren behållare efter det att den har svalnat och förvaras i kylskåpet. Vanligtvis ska denna sås vara 7 till 10 dagar i kylskåpet.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 42 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 101 mg |
kolhydrater | 11 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |