Letar du efter ett bra dopp? Har du slut på idéer för en utsökt sås att gå med dina aptitretare eller festtips? Den här artikeln innehåller några av de största kinesiska dippsås recepten, från vilka du förhoppningsvis hittar något som passar dina behov.
Alla dippsås recept i denna artikel är enkla och snabba att göra. Du kan också göra dem framåt och förvara i en torr och ren behållare i några dagar.
Chiliolja gör ett utmärkt komplement till nudlar och dumplingsrätter, och är hemlig ingrediens i många populära Sichuan-rätter som Bang Bang Chicken. För att göra chilioljan ännu varmare, öka chili pepprarna eller sänka oljemängden till 1/3 kopp.
Som med de flesta doppsåserna smakar det bäst om smakerna får blandas i 1 timme före servering. Denna sås är utmärkt för friterad mat och till och med kycklingvingar.
Hot Mustard har en skarp bit som passar bra med äggrullar och andra stekt aptitretare. Detta är ett grundläggande recept som visar hur man gör het senapsdyp; gärna förbättra det med socker och andra kryddor som önskat.
Att tillsätta ättika bibehåller värmen i detta recept på varm senap. Gärna krydda det ytterligare genom att tillsätta andra kryddor som chilipulver eller pepparrot samtidigt som vinägerna.
För ett grundläggande recept utan extrafunktion, prova denna heta senap.
Sichuan pepparkornolja är en av mina favorit kinesiska såser. Smaken i denna populära krydda kommer från aromatiska Sichuan pepparkorn. Använd den för att lägga till lite zing för att steka diskar, doppa såser eller var du än befinner dig!
Detta recept på varm chiliolja ger cirka ½ kopp. Olivolja kan användas istället för jordnöts eller vegetabilisk olja i receptet, men se till att den har en tillräckligt hög rökpunkt.
Jordnötsås
Jordnötsås är ett bra sätt att lägga till smak för aptitretare, sallader, nudlar, stekt tofu och satays. Det här kinesiska influerade receptet på jordnötsås har inte den skarpa smaken av thailändska jordnötssåsrecept gjorda med currypasta, men är lika smakfull.
Med bara 6 ingredienser och 5 minuter kan du göra denna snabba och enkla jordnötsås. Det gör en bra dressing över en skarp vegetabilsk sallad, som Indonesisk Gado Gado Salad, och kan användas som en doppsås för satays och aptitretare.
För en tunnare salladsdressing, lägg bara lite mer kokosmjölk eller kycklingsbuljong. För att tjockna, låt såsen sitta och svalna innan du använder den.
Kinesiska Potstickers Dipping Sauce Recept
Denna artikel innehåller 5 olika typer av kinesiska potsticker dipping sås recept. Du kan välja vilken som helst som du gillar att tjäna med dina potatisar.
Sichuan Salt and Pepper Mix
Detta kryddiga salt kan användas som bordkondens eller som ett dopp. Denna salt- och pepparblandning går bra med friterad mat.
Sichuan Chili Saus
Läcker, varm och kryddig Sichuan chili sås går riktigt bra med skaldjur.
Läckra Soy och ginger sås receptet går riktigt bra med dina dumplings, Xiaolongbao och biffsoppa.
Denna artikel innehåller tre olika recept för att förbereda olika sorters sötsåssås. Jag personligen älskar Shanghai-stil söt och sur sås men ketchupbaserad sötsurssås går riktigt bra med skaldjur, som fiskfilé.
Vegetarisk Sweet and Sour Sauce
Detta recept är utformat för användning med vegetariska söt- och surspareribs som redan har majsstärkelse och vatten tillsatt som ett förtjockningsmedel. Om du förbereder detta recept som ett dopp, tillsätt en majsstärkelse / vattenblandning som önskat att tjockna.
Redigerad av Liv Wan