När du grillar skivade grönsaker och tofu blir det inte mycket enklare än det här vegetariska och veganska receptet. Allt du behöver för att få lite vegetarisk mat på grillen är en enkel marinaden (i det här fallet lagrad italiensk dressing), vissa pressade tofu och grönsaker - prova babymjöl, svamp, lök, sommarkvash, körsbärstomater och verkligen vad du vill!
Vissa butiksköpta italienska dressingar innehåller ost, så titta på etiketten om du vill göra denna veganvänliga.
Se fler vegetariska grill recept.
Vad du behöver
- 1 paketfirma eller extrafast tofu (välpressad och hackad i 1-tums kuber)
- För Veggies:
- 1 zucchini (hackad 1 tum tjock)
- 8 svampar (hackad i hälften)
- 1 grön paprika (hackad i bitar)
- 3/4 kopp italiensk salladsdressing
- 1 sött eller lila lök (grovhackad)
- dash salt (eller att smaka)
- dash peppar (eller att smaka)
Hur man gör det
- Förbered först din tofu. Liksom de flesta tofu recept, kommer det att smaka bäst om du trycker på tofu först. Är du osäker på hur man gör det ordentligt? Se den här enkla steg-för-steg-guiden om hur du trycker på tofu.
- Skiv din tofu i 1-tums kuber.
- Kombinera tofu och grönsaker i en grundpanna eller tätbar plastpåse. Täck med salladsdressing och låt marinera i minst en timme; över natten är bättre.
- Ordna tofu och grönsaker på försvagade spettar och krydda lätt med salt och peppar.
- Placera på uppvärmd grill i 5-6 minuter, vrid en gång tills grönsakerna är kokta och tofu är lättbrunad.
- Obs! Om du är ny för att grilla tofu, kolla in den här snabba tipssidan om hur du grillar tofu eftersom det är lite annorlunda än att grilla kött.
Se även:
Älskar det här vegetariska och veganska tofu receptet? Här är några mer otroliga saker du kan göra med tofu: