Slider är små hamburgare som serveras på mini smörgåsar. Dessa små heta smörgåsar visade sig först för några år sedan. De är älskade av barn, och de gör en stor aptitretare eller till och med en huvudrätt om du ger människor fyra eller fem av dem.
All-American Sliders är söta, roliga att göra och roliga att äta. Och de är läckra! Detta är en variation på den klassiska amerikanska hamburgaren.
Du kan vanligtvis hitta mini-bullar, som ofta kallas dollarbullar, i bakverkssektionen i de flesta snabbköp. Vissa bagerier bär dem också. Jag föredrar helvete bullar helt enkelt för att de har mer konsistens och kan stå upp till de små hamburgarna och alla toppings som är nödvändiga för någon burgare.
Var säker på att de små hamburgarna kokas till en slutlig inre temperatur på 160 ° F, mätt med en pålitlig kötttermometer av livsmedelssäkerhetsskäl. För att få de mest korrekta temperaturerna på hamburgarna, välj en med några tang och sätt in termometern i sidan av burgern. Eftersom dessa hamburgare innehåller en panad, eller blandning av brödsmulor och mjölk, kommer de att vara ömma och saftiga även när de är kokta bra gjort.
Du kan sätta ut hamburgare, skivade (och rostade) bullar och alla pålägg på en stor tallrik och låta alla montera sitt eget mästerverk. Eller montera skjutreglagen själv och låt alla gräva in.
Servera dessa små glidare med potatisallad , en fruktsallad och massor av mousserande vatten, pop och öl för en bra sommar måltid.
Vad du behöver
- 1/2 kopp brödsmulor (mjukt vit)
- 2 matskedar mjölk
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- Valfritt: 1/2 tesked marjoram
- 1 msk ketchup
- 1 pund nötkött (85% magert)
- 10 till 12 skivor amerikansk ost
- För servering (tillval):
- 10 till 12 mini-bullar
- tomater, skivad
- sallad
- ättiksgurka
- ketchup
- senap
Hur man gör det
- I en medium skål, kombinera brödsmulorna, mjölken, saltet, peppar, marjoram och ketchup; Blanda bra med en sked och låt den här blandningen stå i 5 minuter.
- Lägg till nötköttet, smula det med fingrarna när du lägger till det; Blanda försiktigt men noggrant med händerna tills de kombineras.
- Formulera köttblandningen i ca 10-12 mini hamburgare. Vid denna tidpunkt kan du täcka burgarna och kyla dem upp till 24 timmar.
- När du är redo att äta, förbereda och förvärma en gas- eller kolgrill. Grilla hamburgarna på ett litet ställ som placeras över det vanliga grillstället, över medium kol i 3 till 4 minuter per sida, vrid en gång tills burgarna är 160 ° F.
- Toppa varje miniburger med de amerikanska ostskivorna och täck grillen i 30 till 40 sekunder för att låta osten smälta. Du kan också steka dessa hamburgare i en hetpanna över medelhög värme, vrid en gång till färdig till 160 ° F.
- Montera burgarna med bullar, tomater, salladsblad, ketchup, senap och pickles.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 480 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Natrium | 433 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 56 g |