Hemlagad hummus är så lätt att göra! Lägg till lite variation i ditt vanliga hummusrecept genom att lägga till några indiska kryddor, inklusive curry, kummin och gurkmeja, och, om du känner dig äventyrlig, lägg till lite kryddig jalapenoprika. Hummus är en av de tre matvarorna som jag tror att du aldrig bör köpa (eftersom det är så mycket lättare och billigare att göra det hemma!).
En annan stor anledning att älska detta hummus recept? Det behöver ingen tahini, vilket håller den lite lägre i fett (och säkert mycket billigare!) Än de flesta traditionella hummus recept, som nästan alltid kräver tahini . Med alla extra extra kryddor och smaker behöver du inte extra fett och smak som tahini brukar lägga till hummus.
Om du serverar detta som vegetariska hors d'oeuvres på en fest, garnera den med lite färskhackad koriander. hor
Det här enkla curried hummus receptet är både vegetariskt, veganskt och glutenfritt, och om du undrar, är det 6 skäl till varför veganer älskar hummus så mycket .
Bläddra ner för några fler kreativa och ovanliga hemlagade hummus recept för att försöka.
Vad du behöver
- 1 15 uns kan kikärter (dränerade)
- 2 msk citronsaft
- 2 till 3 vitlöksklyfta
- 3 matskedar olivolja
- 1 1/2 tsk currypulver
- 1/2 tsk kumminpulver
- 1/4 tesked gurkmeja
- 1 matsked cilantro (hackad)
- Valfritt: 1/2 jalapeno peppar, utsäde (valfritt)
- dash salt (efter smak)
Hur man gör det
Att göra hummus är lätt!
Placera de dränerade kikärterna (garbanzo bönor) i en matprocessor eller mixer och tillsätt citronsaft, vitlöksklyftor och olivolja och puls bara för att kombinera. Lägg sedan till currypulver, kummin, gurkmeja, jalapeno peppar och lite salt, och bearbeta igen tills det är mjuk och krämig. Du kan också lägga till den färskkorillan med kryddorna, eller lämna den ut och bara pulsera den om ett par gånger för att grova hugga upp det, beroende på vad du föredrar.
Du kan lägga till lite mer flytande (olivolja, citronsaft eller till och med lite vatten) för att få den konsistens som du gillar.
Smak, och justera krydda efter smak och tillsätt lite extra salt om det behövs. Havsalt eller koshersalt kommer alltid att ge dig den bästa smaken, snarare än vanlig bordsalt.
Recept tips: Har du inte en jalapeno peppar till hands, men vill du lägga till lite krydda? Lägg till ca 1/2 till 1 tesked av din favorit het sås i stället.
Gilla detta enkla indisk-kryddade curried hummus recept? Här är m ore lätt hemlagade hummus recept att försöka:
- Soltorkad Tomat Hummus Recept
- Inget Tahini Black Bean Hummus Recept
- Gourmet White Bean Hummus Recept
- Oljefri, Tahini-fri Nästan Fettfri Hummus
- High Protein Black Bean och Hummus Sandwich Wrap
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 198 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 104 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |