Raw Vegan Hummus Recept

De flesta rå matdiet hummus recept använder sprouted garbanzo bönor eller nötter, men det här råa veganska hummus receptet använder courgett istället. Zucchini blandar sig snyggt och krämigt, precis som en mjuk och fluffig god kvalitet, traditionell östlig hummus.

Innan jag försökte denna anpassning av rå hummus, hade jag helt givit upp en rå och levande hummus, eftersom mina flera andra försök med allt från jäst solrosfrö till cashewnössar inte bara var så bra, ärligt. Men det här råa veganska hummusreceptet med ketchup är en djurhållare! Du måste se till att du har en kallpressad olivolja och en lämplig rå tahini till hands, om du vill se till att detta recept är helt och 100% rå. Självklart, om du är i tvivel, kan du också göra din egen tahini med ingenting men vanliga råa sesamfrön och lite olivolja (blanda sesamfrön med olja med ett 5: 1-förhållande, så fem delar sesamfrön och en del olivolja tills mjuk och krämig).

Gör några enkla råa veganhackkakor i din dehydrator för att använda som dippers för din hemlagad rå hummus, eller använd bara några hackade grönsaker. Jag gillar att använda selleri, snö ärter och röda paprikor för deras crunch och färg. Yum! Detta hemlagade rå hummus recept är vegetarian, vegan, lämplig för en rå matdiet och glutenfri.

Vill du dela med dig av egna råvaruprecept skapelser? Skicka det till mig och jag skickar det till dig!

Vad du behöver

Hur man gör det

Kombinera alla ingredienser tillsammans i en mixer eller matberedare tills den är mjuk och krämig. Justera kryddor till smak.

Recept tips: Du kanske vill lägga till lite mer eller mindre citronsaft och kallpressad olja för att få konsistensen rätt, men kom ihåg att courgetten som bas kommer att fungera annorlunda än kikärterna som används i traditionella hummus recept, så Texturen kommer att vara lite annorlunda än vanlig hummus (men fortfarande gott, jag lovar!).

Gilla att göra hemlagad rå vegan godis? Här är några fler råmatrecept som du kanske vill försöka:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 344
Totalt fett 29 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 17 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 179 mg
kolhydrater 19 g
Kostfiber 4 g
Protein 6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)