Gör en lågmjölk och nedsatt fet hummus utan olja med detta nästan fettfria hummusrecept. Rip Esselstyn, författaren till The Engine 2 Diet , säger: "Det här är den mest grundläggande av sprickorna. Du hittar en variation av detta recept i nästan vilken mataffär som helst, men 95 procent av dem är gjorda med antingen olivolja eller tahini (sesampasta) , vilket ökar fettinnehållet. Din bästa satsning är att ta tre minuter och göra en sats på söndag som kommer att hålla dig i veckan. "
Hummus är hög i protein och gör ett fantastiskt snabbt mellanmål. Doppa den med skarpa morot, selleri pinnar eller skivad paprika. Det är ett bra tillskott till en smörgås eller wrap, vilket ger smak och grädde samtidigt som grönsaker hålls ihop. Det är också en bra bas att använda för att lägga till andra ingredienser och ändra smak. Se alla sex anledningarna till att alla veganer ska älska hummus .
Vad du behöver
- 1 (15 uns) kan av kikärter (sköljd och dränerad. Alternativt kan du börja med torkade kikärter med 1/3 pund torkade bönor för att producera 15 uns kokta kikärter.)
- 2 vitlöksklyftor (hackad)
- 2 till 3 matskedar fräsch citronsaft
- 1 tsk
- Bragg Liquid Aminos eller lågnatrium
- tamari
- 3 matskedar vatten (eller
- grönsaksbuljong )
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser i en tjock pasta, med en liten mängd vatten som behövs för att uppnå önskad konsistens.
- Servera kyld eller vid rumstemperatur.
Se även:
- Curried Indian-Spiced Hummus Recept
- Glutenfri White Bean Hummus
- Easy Vegan Sun-Torkad Tomat Hummus Recept
Förvaring och hållbarhet för hemlagad lågmjölk
Förvara din hemlagad hummus i kylskåpet. Det borde hålla i tre till fem dagar.
Du kan också frysa din hummus och njuta av det i sex till åtta månader. Eftersom det redan är blandat, bör du inte märka mycket förändring i konsistens efter upptining. Ge det enkelt en bra blandning och tillsätt lite vatten om det verkar vara för tjockt efter upptining.
Variationer för lågfett Vegan Hummus
Skräddarsy ditt magera vegansk hummus genom att lägga till ett eller flera av följande:
- 2 matskedar rostade sesamfrön
- 1 färsk jalapeño (fröad och hackad)
- 1 röd paprika (rostad, fröad och hackad)
- 1 kopp Kalamata oliver
Detta lågmätta hummusrecept skrivs ut med tillstånd från The Engine 2 Diet av Rip Esselstyn
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 134 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 11 g |