Lager av vit sås, lasagne nudlar, kyckling , sparris , rostade paprikor och mozzarella ost gör en ovanlig och smakrika lasagne. Denna skiktad gryta kan föras fram och kylas tills tiden går att baka.
Vad du behöver
- För såsen:
- 1/4 kopp / 1/2 stavsmör
- 1/2 kopp sötlök (malet)
- 8 oz svampar (hackad)
- 1/2 tesked salt
- 2 stora vitlöksklyftor (malet)
- 1/4 kopp mjöl
- 1/2 kopp vitt vin
- 1 kan (14 uns) kycklingbuljong (eller 1-3 / 4 koppar hemlagad)
- 1 1/2 koppar halv och halv (eller helmjölk)
- Svartpeppar (nymalt) efter smak
- 1/8 tsk muskotmjölk (mark)
- 5 färska salvia löv (hackad)
- 1 tsk timjanblad (fräsch, avlägsnad från stammen)
- För Lasagne:
- 8 ounce lasagne nudlar (ugnsberedda eller likvärdiga standardlasagnödor, färdigkokta till fast al dente-scenen)
- 2 koppar kyckling (kokt och tärnad)
- 2 koppar färsk sparris (skuren i 2-tums längder)
- 1/4 kopp rostad röd paprika (hackad, burk eller burk är bra, men inte sylt sorten)
- 2 koppar mozzarella (finfördelad) eller italiensk blandning ost (uppdelad användning)
- 1/8 kopp Parmesanost (riven)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 375 F. Spray en 5-korts glasbakningsfack eller två loafpannor med grönsaksspray.
För den vita svampsås:
- Stänk i en stor tung kruka med salt och saut i smör över medelvärme tills det är lättbrunt.
- Tillsätt hackad vitlök och sautera ytterligare 1 minut. Strö med mjöl och fortsätt att laga ytterligare 2 minuter.
- Under omrörning tillsätt försiktigt vitvinet och koka tills melet är införlivat, ca 1 minut. Fortsätt att rör om tillsätt kycklingbuljong.
- Simmera tills det börjar tjockna, lägg sedan till hälften, peppar och muskotnöt . Simma ytterligare 5 minuter, rör sedan in salvia och timjan . Smaka på salt och tillsätt mer om det behövs. (Kom ihåg att pastan kommer att absorbera saltet, så var generöst.) Låt såsen svalna något innan lasagnen monteras.
För lasagnen:
- Ta bort 1/2 kopp mozzarellaost och lägg åt sidan för toppningen.
- Sprid ett tunt lager av sås på botten av bakfatet och börja sedan lägga lasagne i följande ordning: lasagne nudlar, kyckling , sparris , rostad röd paprika, sås och mozzarellaost. Du bör ha minst 4 lager, slutar med den reserverade 1/2 koppen mozzarellaost på toppen.
- Avsluta genom att sprinkla parmesan på toppen av mozzarella. (Kan göras i förväg till den här punkten, täckas och kylas upp till 1 dag. Lägg till 15 minuters täckt baktid om du går från kylskåp till ugn.)
Täck och baka 30 minuter. Ta bort locket eller täcka och bake ytterligare 15 minuter. Låt vila minst 15 minuter före skärning för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 571 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 137 mg |
| Natrium | 919 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 35 g |