Ursprungligen en ungarnished cocktail från 1930-talet, Dubonnet Cocktail serveras ofta med en twist av citron och ibland en apelsinskal. Det är en torr cocktail som är utformad för att visa upp den finaste gin du har i spritskåpet.
I huvudsak ersätter denna cocktail den torra vermouthen av en klassisk ginmartini med Dubonnet Rouge. Detta starka vin använder kinin och Rouge (röd) sort är rik och lite sötare än den genomsnittliga söta vermouthen.
Dubonnet Cocktail sägs vara en favorit av drottning Elizabeth II och hennes mamma, som föredrog det tjänade på klipporna . Det har fallit i dunkel de senaste åren, men det gör det inte mindre tilltalande.
Dubois Cocktail är också känd som en Zaza och utgör en idealisk aperitif . Var noga med att servera den vid din nästa middagsfest.
Vad du behöver
- 1 1/2 ounces
- gin
- 3/4 ounce Dubonnet Rouge
- Citron twist för garnering
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i ett blandningsglas med isbitar.
- Rör om .
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Garnera med citronvridningen.
Om du skulle byta proportionerna av de två ingredienserna och använda 2 delar Dubonnet till 1 del gin, skulle du ha en cocktail som heter Queen Mother. Det är en annan hyllning till den kungliga familjen.
Hur stark är Dubonnet Cocktail?
Observera att Dubonnet Cocktail är en mycket liten dryck.
Efter omrörning kommer du bara att ha ca 2 1/2 uns att hälla i ditt glas. Den konstruerades på det sättet eftersom det är en potent liten dryck som väger in på cirka 29 procent ABV (58 bevis) .
Aperitifer av denna styrka är vanligtvis korta eftersom du inte vill vara tipsig innan den första kursen kommer. Dessutom är det troligt att detta inte blir din sista drink av måltiden.
Vad är Dubonnet?
Dubonnet är ett varumärke för ett mycket specifikt aperitifvin som har sitt ursprung i Frankrike. Det skapades 1846 av Joseph Dubonnet, en kemist och vinhandlare från Paris.
Dubonnet utformade sitt starka vin för att göra kinin mer tilltalande för franska soldater som kämpade mot malaria i Nordafrika. Resultatet var Dubonnet Rouge, som är "en proprietär blandning av örter, kryddor och skalar".
Kul fakta: Quinin är också den viktigaste ingrediensen i toniskt vatten , vilket också skapades för att bekämpa sjukdom. Quinine ger den bittera, torra smaken närvarande i både tonic och Dubonnet.
Dubonnet kommer i två sorter och Dubonnet Rouge är de vanligaste av de två. Den har en röd vinbas och är rik och halvt söt. Vissa drinkers hittar anteckningar av apelsin, nötter, choklad och kaffe i smaken. Dubonnet Blanc liknar torr vermouth och är torrare av de två. Den är gjord med en vit vinbas.
Antingen Dubonnet kan serveras på egen hand när det är välkyldt eller som en spritzer när det fylls med mousserande vatten eller klubb soda. Du kan också använda dem i någon cocktail som kräver vermouth.
- Produceras och flaskas i USA.
- En produkt av Heaven Hill Brands.
- 19 volymprocent alkohol (38 bevis).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 181 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 9 g |