Den brandy gammaldags är en enkel variation på den klassiska bourbon cocktailen . Som namnet antyder föredrar det brandy över whisky. Om du beställer en gammaldags i Wisconsin är det troligt att detta är vad din bartender tjänar dig. Det är så populärt att det är tänkt som statens inofficiella cocktail.
Som den gammaldags är det här en mycket enkel cocktail. Den smakar konjak med en bittersugad sockerbit som är muddlad med apelsin och körsbär. Det är typiskt toppat med ett stänk av Sprite eller 7-Up.
Den brandy gammaldags är en ganska uppfriskande drink och rivaler whisky versionen. Du vill definitivt prova det eftersom det är en av de bästa brandy cocktailsna du kommer att blanda upp.
Vad du behöver
- 2 uns
- brandy
- 2-3 bindestreck
- Angostura Bitters
- 1 sockerbit
- 2
- orange skivor
- 2
- maraschino körsbär
- Splash citron-lime soda (mer eller mindre att smaka)
Hur man gör det
- Placera sockerkuben längst ner i ett gammaldags glas .
- Mätt kuben med ett stänk av läsk och bitter, lägg till apelsinsnitt och körsbär.
- Blanda dessa ingredienser.
- Tillsätt konjakten och rör om .
- Lägg till en enda, stor bit is, till exempel en isboll och topp med citronkalk soda.
En Wisconsin Favorit
Det finns många variationer på den klassiska gammaldags . Några är mer populära än andra och vissa, som den gammaldags brandy, har blivit förankrade i vissa vanliga dricksvanor.
Wisconsins affinitet för denna drink är ett av undrar. Hur kom det här tillståndet för att njuta av en version av den klassiska cocktail som sällan hittas någon annanstans i USA? Det är en fråga som många har frågat och en som Dy Godsey skrev om för Edible Milwaukee.
Svaren kan ligga i de främst tyska bosättare som gjorde Wisconsin hemma. Med en preferens för brandy över whisky verkar det som att brandy gammeldags var en naturlig passform. Det är också troligt på grund av Korbel Brandys introduktion till Wisconsinites under Chicago Worlds Columbian Exposition 1893.
Det är en rimlig historia och oavsett om det är sant eller inte kan man inte argumentera med populariteten för denna cocktail i Badger State.
Drick som du är i Wisconsin
Hur dricker du en brandy gammaldags som en sann Wisconsinite? Korbel brandy hälls nästan alltid i staten, så det är en bra start. Vissa människor föredrar vanlig seltzer , även om citronkalk sodavatten är en favorit.
Eftersom bartenders blandar så många av dessa, skapar många också en mix som heter "bug juice" för att spara tid. I grund och botten skapar de en färdig-hälld blandning av socker, vatten och bitter och undanröjer muddle helt.
Medan det är en bra anpassning i en upptagen bar, kommer bartenderna att finna att brandyet gammaldags enligt receptet ovan är vägen att gå. Det tar inte mycket tid alls och om några minuter får du en bra drink. Även om alla i Wisconsin kan lägga sin personliga spin på drycken, är detta recept godkänt som äkta.
> Källa:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin's (Un) Official State Cocktail. Ätbar Milwaukee. 2014.