Dekonstruerad Meatball Sandwich Casserole är en vinnare

Du har förmodligen sett dekonstruerade recept diskuterade på TV-matlagningshow. Detta är en version av dekonstruerade köttbullsmörgåsar till en gryta som fungerar för en folkmassa.

Det är ett enkelt recept som är lätt att kasta ihop, speciellt om du köper köttbullarna och tomatsås i förväg. Receptet innehåller hemlagade köttbullar och en snabb sås. Men du kan spara tid på en upptagen natt genom att använda butiksköpta köttbullar.

Snabbsåsreceptet är också bra för pizza eller pasta. Det är mycket bättre än Jarred-versionerna.

Vad du behöver

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 375. Lina ett stort, grundt bakplåt med non-stick folie.

Gör köttbullarna

  1. Med en stor middaggaffel kombinerar du nötköttet, ägg, brödsmulor, lök, parmesanost, persilja, mjölk, 1 matsked tomatpasta (reservera resten av pastaen för såsen), oregano, basilika, vitlökspulver, salt och svartpeppar tills grundligt blandad.
  2. Formulera blandningen i köttbullar ca 1 1/2 tum i diameter.
  1. Placera köttbullarna på den beredda pannan, rör inte varandra och baka 15 till 20 minuter tills de är kokta genom. Avsätta. (Avkastning: cirka 54 köttbullar.)

Gör såsen

  1. Placera en 2-koks gryta över medelvärme.
  2. Tillsätt olivolja och malet lök. Koka tills löken börjar mjuka och bli genomskinliga.
  3. Tillsätt pressad vitlök och koka, ständigt rör om i 30 sekunder. Låt inte vitlöket brinna.
  4. Tillsätt resterande tomatpasta, tomatsås, vatten, oregano och basilika.
  5. Vispa tills tomatpastaen är införlivad.
  6. Minska värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, omblandning ibland. Detta blir en rik, tjock sås. Justera tjocklek till din personliga smak genom att tillsätta vatten, lite åt gången, tills du når önskad konsistens. (Utbyte: Ca 4 koppar sås.)

Gör vitlökbröd

  1. Sprid en sida av varje skiva bröd med majonnäs.
  2. Strö med vitlökspulver, lökpulver och salt och tillsätt tärnad tomat.

Montera grytan

  1. Förvärm ugnen till 400 F.
  2. Sprid de bakade köttbullarna i mitten av en 9-by-13-tums gryta, vilket ger utrymme runt omkretsen för vitlöksbröd.
  3. Top med tomatsås.
  4. Ordna vitlöksbrödet som står upprätt på änden runt grytskålens kant.
  5. Stänk grytan jämnt med de krossade röda paprikorna (om så önskas), mozzarella, italiensk-blandning och parmesanostar; och avsluta med hackad persilja. Se till att ostarna och persiljan täcker vitlöksbrödet och köttbullarna.
  6. Baka i ca 20 minuter eller tills vitlöksbröd ristas.
  1. Servera köttbullarna som delvis täcker vitlöksbrödet med extra tomatsås på sidan för doppning.
  2. Servera med en sallad för att runda ut måltiden.

Anmärkningar:
• Prefabricerade frysta köttbullar kan ersättas med hemlagad. Tina dem först. Jarredsås kan också ersättas med den hemlagade tomatsåsen.

• Köttbullarna och såsen kan göras upp till tre dagar i förväg och kylas tills det behövs. Låt dem komma till rumstemperatur innan du fortsätter med receptet.

• Alla mozzarella eller all italiensk blandning ost kan användas istället för att blanda de två.

• Om du inte kan använda majonnäs, ersätt olivolja eller smör för vitlöksbröd. Majonnäs ger en överraskande tang till vitlöksbröd utan majonnäs smak eller konsistens.

• All kvarvarande tomatsås kan kylas. Om du lämnar den tjock, gör den en stor pizza sås. Tunn den att använda som en pasta sås.

• Sätt pasta under köttbullarna för en extra fyllningsmåltid.