Dessa läckra köttfärs muffins är en trevlig förändring från den dagliga köttfärgen och barnen älskar dem.
Se till att du använder mager nötkött för att hålla fett åtminstone. Ta gärna 1 tesked italiensk örtblandning istället för oregano och timjan.
Se även
Meatloaf Sliders
Vad du behöver
- 1 msk extra jungfruolja
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1 tesked finmalet vitlök
- 1 1/2 pounds extra magert köttfärs
- 1/2 kopp
- mjuka fina brödsmulor
- 1 kopp ketchup,
- dividerat
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 stor
- ägg, slagen
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1/2 tsk torkad blad oregano
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 3/4 tsk salt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smör lätt en 12-kopps muffinspanna eller spraya med nonstick matlagning eller bakspray.
- Värm olivoljan över medelhög värme i en stor stekpanna.
- Tillsätt löken på pannan och saut tills det är lättbrunt och ömt.
- Tillsätt den finhackade vitlöken och koka, rör om i 1 minut längre.
- Kombinera nötköttet med brödsmulorna, 1/2 kopp ketchup, Worcestershire-såsen, det slagna ägget, timjan, oregano, malt svartpeppar och salt.
- Tillsätt sauterade grönsaker och blanda tills de är väl blandade. Packa köttblandningen i de beredda muffinkopparna.
- Baka köttfärs muffins i 20 minuter. Tillsätt varje meatloaf muffin med några teskedar av den återstående ketchupen.
- Återgå till ugnen och baka i ca 5 till 10 minuter längre.
- Köttbullarna bör registrera minst 160 F på en snabbläs termometer införd i mitten av en.
Obs! Om muffinkopparna är lite överfyllda, sätt en riven bakpanna eller ett foliefolie under muffinens tenn för att fånga överflöd.
Liknande recept
Glasat Bacon-Wrapped Meat Loaf
Turkiet köttfärs med Cranberry glasyr
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 298 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 20 g |