Luxuries som smör och ägg var knappa under år av den stora depressionen, men kunniga kockar lyckades fortfarande producera bättre än tillfredsställande kakor. Ingredienserna för recept av receptkakor är bara vagt liknade de moderna, med bakpulver och ättika gör jobbet med ägg och vegetabilisk olja istället för smör.
Ibland hänvisas till den så snygga tårtan, delvis för att du kan blanda och baka allt i en panna om du vill, den här anspråksfulla konfekten firade bordet på många kämpande hushåll. Det faktum att Depressionskaka recept har gått långt bortom landets ekonomiska återhämtning bör stå för deras läckerhet. Detta gör en bra tårta för personer med allergier i mejeri eller som äter en vegansk kost.
Vad du behöver
- 3 koppar mjöl
- 2 koppar socker
- Nypa salt
- 2 tsk natron
- 10 nivåskedar osötad kakao
- 2 tsk vanilj
- 3/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 matskedar destillerad vit vinäger
- 2 koppar kallt vatten
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Smör och mjöl en 13x9x2-tums bakpanna .
- Sifta torra ingredienser i en stor mixskål. Tillsätt resterande ingredienser och rör om med en stor sked tills den är jämn och väl kombinerad.
- Häll smeten i pannan.
- Baka vid 350 F i 30 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
- Ställ pannan på ett trådstång tills kaketoppen känns helt coolt vid beröringen.
- Frost med din favorit frostning.
Mer om chokladtårta
Väljer du alltid en chokladkaka till din födelsedag? Kolla in dessa andra chokladkaka recept:
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 310 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |