Denna taco-soppa är snabb och enkel att förbereda, och den lagar handsfree i den långsamma ugnen . Tillsätt denna läckra, tjocka soppa med en gräddfil och en del strimlad ost eller tunt skivad grönlök. Garnera med krispiga stekt tortillabandremsor (se hur nedanför) men grovt smulad tortillaplats skulle vara utmärkt också.
Ta en titt på tips och variationer under receptinstruktionerna för några ytterligare idéer och substitutioner.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött
- 1 (15 uns) kan njurebönor (undrained)
- 1 (15 uns) kan pinto bönor (undrained)
- 1 (11-15 ounce) kan helkornsmjöl (dränerad)
- 1 (10 ounce) kan Ro * Tel® Original tärnade tomater och gröna chili
- 1 (28 uns) kan tärnad tomater
- 1 liten (4 uns) kan chili paprika (hackad)
- 1 (1 uns) kuvert taco kryddor
- 1 (1 uns) kuvert ranch dressing mix (köpt eller hemlagad)
Hur man gör det
- I en stor stekpanna över medelvärme, bruna markbiffen; dränera väl och överför till långsam spis. Tillsätt konserverade bönor, majs, Rotel och vanliga tomater och paprika. Rör i taco krydda och ranch dressing mix.
- Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar.
- Servera soppan med tortillaplätter eller mexikanska majsbröd .
Tips och variationer
- Tillsätt en burk med refiterad bönor till soppen.
- Om du inte har en burk chile peppers, lägg till en extra burk Rotel-tomater med gröna chili och en 14,5 uns burk tomater. utelämna 28-uns burkar tomater.
- Lägg till några matskedar av hackade jalapeno paprika till soppan.
- För en tunnare soppa, lägg till lite köttbuljong nära slutet av tillagningstiden.
Hur man gör stekt tortillaband
- Lina ett stort bakplåt med dubbelt eller tredubbelt tjocklek av pappershanddukar. Skiva 4 majs tortillor i halva, skära sedan varje halv tvärs i remsor. Värm 2 till 3 tums olja i en kraftig stekpanna till 350 ° C. Använd en metallslitsad sked för att röra dem och håll dem täckta med oljan, steka en sats om ungefär en tredjedel av tortillabandarna tills de är guldbruna, ca 3 minuter. Ta bort till pappershanddukarna för att tömma och repetera med de återstående tortillabandarna.