Sopapaillas är en typ av bakverk, och de puffar upp när du lagar mat. Om du inte känner till att du rullar ut degen för bakverk kan det ta lite övning, men det är väl värt det. Traditionellt serveras sopapaillas med honung för doppning.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 matskedar förkortning
- 2/3 kopp varmt vatten
- olja eller förkortning för stekning
Hur man gör det
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål . Genom att använda en konditorivaror eller två skarpa knivar, skära förkortningen till mjölet tills den liknar kursmåltid.
Lägg gradvis i varmt vatten och blanda tills en deg bildas. Använd dina händer för att knäda degen i 1 minut och täck sedan och lägg åt sidan i ca 45 minuter.
Separera degen i 2 delar. På en lättmjölkad yta rullar du degen i en rektangulär form ca 1/8 tum tjock.
Klipp i 3-4 tums rutor.
Stek i varm olja tills det är brunt på varje sida. Om oljan är rätt värme, ska degen blåsas upp inom några sekunder. Placera på en pappershandduk täckt tallrik.
Servera varm med honung för doppning eller kasta i en kanelsockerblandning .