Behöver pizza tomatsås?
Att sås eller inte sås är upp till dig. Vit pizza använder ingen sås. Torka bara lite olivolja över toppen och lägg till dina favoritplagg, kött eller ost. När det gäller såsen, använd din favoritspaghetti sås eller experimentera med Alfredo vita sås.
Resten begränsas endast av din egen fantasi. Kött som italiensk korv ska förkokas, dräneras och kylas innan tillsats. Konserverade korv och kött som pepperoni och skinka behöver ingen förkokning.
Soltorkade tomater lägger till underbar smak och en gourmetfärg.
Mozzarella är vanlig ost som används för pizza. Strimlad mozzarella är praktisk och hjälper till att styra portioner, men används skivad om du vill. Känn dig fri att experimentera med andra hårda ostar som toppers.
Om du inte bryr dig om crunchy grönsaker kan du önska att para-koka dem eller zap dem i några minuter i mikrovågsugnen för att minska crunchen innan du lägger till som en toppning till din pizza. Standardbakningstid för pizza är vanligtvis bara ca 15 minuter, vilket inte kommer att vara tillräckligt lång för att noggrant laga grönsaker som morötter, korgar och broccoli .
Vissa grönsaker, som lök , svamp, spenat och paprika, har högt vattenhalt, vilket kan tillföra sogginess om det inte är förkokt och dränerat. Var noga med att alla kokta och konserverade grönsaker och frukter har blivit väldränerade och klappade torr innan de användes som toppning.
Felsökning
Om du fortfarande har problem med en fuktig skorpa, prova att spruta degen med ett tunt lager ost innan du lägger såsen och påfyllningar och sedan mer ost på toppen om du vill.
Osten mellan degen och såsen hjälper till att isolera skorpan från fukt. Du kan också försöka bakskaka skorpan i ca 8 minuter, kyla, och ladda sedan upp den.
Matrester
Många tycker om att äta kall överbliven pizza, men jag gillar min uppvärmda. Uppvärm pizza genom att placera på ett stativ över ett bakplåt i en förvärmd 400-graders F.
ugnen i ca 5 minuter. Du kan också värma den i en hetpanna ovanpå spisen. En brödrostugn fungerar också bra för uppvärmning av enstaka portioner. Försök att undvika att använda mikrovågsugnen för att värma upp pizza. Du kommer att sluta med en fuktig, snygg röra.
Pizza Recept
Avhämtning och frusen pizza är acceptabla quickie-middagar när du står inför klockan, men varför släcker pizza som en desperationsmåltid? Att göra din egen hemma är verkligen inte så svårt eller tidskrävande. Med en noggrann planering av påfyllningar har du också en balanserad måltid i ett enkelt paket. Lyckligtvis älskar de flesta barn pizza, så du kan utnyttja dina barn i processen.
Susie gillar vanlig ost, Tommy gillar korv, pappa gillar pepperoni och mamma gillar grönsaker? Inga problem! Låt alla välja sina påfyllningar för en jätte pizza. Inte längre argumenterar över vilken typ av beställning, för att inte tala om de extra kostnader som belastas av de flesta uttag för att blanda påfyllningar. Kom ihåg, begränsa inte ditt koncept med pizza till grundskorpen med tomatsås, ost och pålägg. Grena ut till smaksatta skorskor, vitsås och till och med dessertpizzor. Inom pizza recepten hittar du grundläggande degar, såser och gourmet till dessertpizzor. Mangia!