Definition: I kulinariska konsten hänvisar termen Fines Herbes till en blandning av örter som traditionellt används i fransk matlagning . Medan det inte finns något exakt recept på böter, innehåller det vanligtvis persilja, dragon, chervil och gräslök . Marjoram ingår ibland i böter herbes också.
Det är bäst att använda färska örter för att göra böterna herbes blandning, eftersom örterna i blandningen förlorar mycket av sin smak när de torkas.
Torkade böter herbes kan fortfarande vara användbara, men de är helt annorlunda än den färska sorten.
Bönder örter kan användas i alla slags recept, särskilt mat med delikata eller subtila smaker som rostade eller bakade fiskrätter, omeletter , potatis , soppor eller vinaigrettes . Du kan använda böter herber för att förbereda detta örtbakade kycklingrecept .
Se även: Herbes de Provence
Uttal: FEENZ-erb
Vanliga stavfel:
- Böter örter
- Fina herbes
- Fina örter