Grunderna i fransk matlagning

Fransk matlagning sträcker sig från enkla nybörjare till de extraordinära utställningarna av kulinarisk expertis för vilken köket är känt. Kärnan i allt detta är en djup uppskattning för mat och några grundläggande grunderna som finns i alla franska kök.

Bygg en stiftelse:

Det finns många komplicerade knep som franska kockar anställer för att få deras kända mat att se och smaka just så. Nyckeln är att lära sig sina grundläggande matlagningsmetoder .

När en teknik är bemästrad, kan en annan följa.

Konsten av fransk matlagning lärs steg för steg, förväxling färdigheter tills förtroende och frihet är närvarande när man arbetar inom praktiken. Komponenter kan vara knivkunskaper, grundläggande ingredienser och hur man förbereder dem. Identifiering och användning av ingredienser från fransk butikskåpa, såsframställning, konditorivaror, kött och de olika nedskärningarna och hur man lagar dem. Listan är oändlig, men varje gång en färdighet är bemästrad har du uppnått ett annat block för att bygga dina recept och menyer.

Färska, säsongsmässiga, Kvalitetsbeståndsdelar:

Regionala menyer i hela Frankrike varierar betydligt av lokal kultur och influenser. De har alla en sak gemensamt - färska, lokala ingredienser. Hörnstenen i fransk matlagning är inte nödvändigtvis behärskning av utarbetade recept, men valet av högkvalitativ mat som skiner genom förberedelsen. Frankrikes inhemska kök är fullt av recept som endast använder några ingredienser, men de underbara örterna, grönsakerna, frukten och köttvalen tar det centrala stället över allt annat.

Stadig central för mat och matlagning i Frankrike är daglig och marknadsföring, men det har varit en nedgång med upptagna arbetsdagar, men det är fortfarande grundläggande för matlagningen i hela landet, och framförallt i landet.

Respekt

En viktig aspekt av fransk mat är den respekt som den allmänt behandlas.

Det är inte utan dess fel. Nedskärningar som i vissa kulturer bara skulle kastas bort utnyttjas dock. Och om du tittar på de flesta franska kokböckerna kommer det att finnas recept för hela delen av en kyckling, anka, lamm, vad som helst. Ingenting är bortkastat där det är möjligt eller om det inte är oätligt.

Uppmärksamhet på detaljer:

En vacker garnering lyfter en maträtt från något som förbrukas till något som upplevs. Det har länge teoretiserats att glädje i mat är varför fransmännen kan äta otroligt fet mat och upprätthålla god hälsa. En kvist timjan, frostat citronpiral eller ett mintblad ger skönhet till en maträtt och underhåller alla sinnen.