Denna enkla gryta är gjord med kvarvarande rostbiff och potatismos. Om du inte har kvarvarande potatismos, gör dina favorit potatismos med ca 1 1/2 till 2 pounds potatis.
Stuga paj eller herdens paj, vad är skillnaden? En stuga paj kallas ofta en herdens paj, men det är en skillnad. En äkta herdens tårta är gjord med lamm, medan en stuga paj är gjord med nötkött.
Vad du behöver
- 3 koppar kvarstekt rostbiff (malet eller fint tärat)
- 2 matskedar
- extra virgin olivolja
- 1 kopplök (finhackad)
- 1 matsked smör
- 3 matskedar
- allround mjöl
- 1 1/2 koppar
- köttbuljong
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 kopp frysta ärtor och morötter
- Dash salt och peppar, att smaka
- 3 till 4 koppar kvarvarande eller färska potatismos (tillagad med mjölk, smör, salt och peppar)
- Valfritt: 3 msk gräddfil
- 1 kopp Cheddarost (finfördelad)
- Dash av söt ungersk paprika
Hur man gör det
- Smörj lätt en 2-kvarts bakfat. Värm ugnen till 350.
- I en stor stekpanna över medelvärme, sauté löken i olivoljan tills mjukad och lätt brunad.
- Tillsätt biff och smör och saut i ca 1 minut längre.
- Rör i mjölet tills det blandas.
- Lägg till köttbuljong, Worcestershire sås, ärtor och morötter.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Skeda nötköttblandningen i den färdiga bakfatet.
- Om du använder kvarvarande potatismosar, värm dem i en kastrull med lite smör eller mjölk tills det mjukas.
- Rör sur grädde och ost i potatisen.
- Sked potatis jämnt över nötköttet och strö lätt med paprika.
- Baka i 25 till 35 minuter tills det är varmt och bubbligt.
- Om så önskas, sätt på broilern för att bruna toppen i bara en minut eller två, men se noggrant för att förhindra bränning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 600 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 1 116 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 23 g |