Om du tittar runt, hittar du otaliga recept för en drink som kallas biskopcocktailen. De flesta är ett slags rött vin och fruktslag som är lite som en förenklad Sangria . Det är en trevlig drink, men det finns en annan biskopskocktail som du borde veta också.
Biskopen är en klassisk cocktail och det är lite mer intressant än de populära moderna drinkarna under namnet. Den här kommer från 1935-utgåvan av " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " av AS Crockett. Den berömda bartendingguiden innehåller faktiskt två versioner, en för en enda servering och en en stansrecept.
Vad de klassiska biskoparna har de mest moderna recepten är inte rom och det gör en värld av skillnad. Det tar drycken från ett klädd glas vin i cocktailvärlden. Det är en enkel liten förändring men en viktig eftersom romet ger djup till smaken .
Oavsett hur du gör det, är biskopen en trevlig cocktail och en som drinkers av alla smaker kommer att uppskatta.
Vad du behöver
- 3 uns
- rom
- 1 uns
- rödvin
- 1 tsk
- enkel sirap
- 1/2
- lime (juice av)
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailfyllare fylld med is.
- Skaka bra .
- Stam i ett kylt rött vinglas .
Den klassiska biskopstansen
Huvudskillnaden i stansreceptet är att den inverterar rom och vin, vilket är ett smart drag för någon fest. Om vi skulle hälla en hel flaska rum i slagskålen skulle vi ha några mycket berusade gäster. Så dominerar vinet som en Sangria den här klassiska stansen.
Det är en mycket lätt punch att blanda upp och är bättre om du förbereder det natten innan. Detta ger smakerna lite extra tid att mäta och maska för att skapa en välbalanserad dryck.
För att göra stansen, kombinera 1 flaska rött vin, 3 ounces rum, saften av 1/2 citron och 4 ssk superfinsocker i en stansskål eller kruk. Rör väl för att säkerställa att allt kombineras och sockret löses upp. När det är dags att servera, lägg till is och någon mängd säsongsbetonade frukter du önskar.
Denna stans kommer att göra ungefär nio 4 ounce portioner.
Den moderna biskopen Cocktail
Om du är intresserad av biskopscocktailens vinversion, kan det inte vara lättare. Allt du verkligen behöver göra är att ersätta rom i första receptet med vin. Många biskopsfans föredrar ett rött vin från Bourgogne , men alla röda du har på lager kommer att göra.
Också många biskopsrecept kräver en blandning av citron och apelsinjuice i stället för kalk. Dela enkelt saften i receptet mellan de två.
Om du vill kan du hålla dig till den enkla sirapen eftersom det inte finns någon anledning att oroa dig för att det löser sig. Pulveriserat socker är att föredra för denna dryck över granulerad och en tesked av antingen kommer att söta drycken bara bra. Dock måste du röra drycken noggrant .
Den sista skillnaden är att många moderna biskop Cocktails serveras på stenarna i ett highballglas. I verkligheten kan du tjäna biskop med eller utan is, beroende på ditt humör.
Hur stark är biskopens cocktails?
Dessa tre biskop Cocktails kan likna varandra men deras alkoholinnehåll målar en mycket annorlunda bild.
Det är fantastiskt vad lite rom kan göra för en dryckes styrka, som vi kan se när vi kör siffrorna på recepten .
- Den klassiska biskopen: 27% ABV (54 bevis)
- Biskopstämpeln: 11% ABV (22 bevis)
- Den moderna biskopen Cocktail: 9% ABV (18 bevis)
För att sätta dessa anpassningar i perspektiv, föreställ dig en minut om vi inte bytte rum och vin i stansreceptet. Med en full flaska rum skulle det vara en stor 31% ABV (62 bevis). Det är bra för din nattliga Martini , men när du tjänar en folkmassa är det helt enkelt för starkt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 250 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |