Cava Sparkling Wine: Toppmärken att prova

Gjord i samma metod som Champagne, tar Cava scenen som Spaniens mousserande vinpärla. Ursprung från Penedès-regionen i norra Katalonien (strax väster om Barcelona) baseras Cava på tre lokala druvor, Macabeo, Xarel-Lo och Parellada. Cavas påstående om mousserande vin berömmelse ligger i dess anmärkningsvärda kvalitet till prisförhållande. Top notch Cava är allmänt tillgänglig för under $ 20 (och ofta under $ 15) med många regionala producenter som presenterar det bästa av sina bubbla i sofistikerade flaskor och lutar starkt på familjeägda, tradition-inspirerade värden.

• 01 av 07

  Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Spanien) $ 12

  En av de mest sålda Cavasna finns på marknaden, Freixenets Cordon Negro Brut erbjuder exceptionella citrus och rostade mandelnoter på näsan. Byggd på regionens tre dominerande Cava-druvor: Macabeo, Xarel-Lo och Parellada, har detta medellånga mousserande vin en ny faktor, livlig syra och otvetydig balans på gommen.

• 02 av 07

  Anna de Codorniu Cava Brut (Spanien) $ 14

  Utformad från en 70/30 delning av Chardonnay och Parellada druvor, visar Anna de Codorniu Cava Brut en härlig bukett av moget äpple, plysch tropisk frukt och den läskiga överklagan av nybakat bröd. Gommen avslöjar en fortsättning av fräsch frukt teman, centrerad kring grönt äpple, d'Anjou päron, kväve och citron-limes citrus. Skarpa och rena, denna Cava sparkar ut en minnesvärd finish kantad med förslag på nyckel lime pie.

• 03 av 07

  Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spanien) $ 9

  Spaniens Segura Viudas Brut Reserva Cava tar med sig ett seriöst värde, för att inte tala om bubblor till bordet, uppvisar en engagerande blandning av nutty nyanser och ett citronstänk på näsan.

  Gommen profilen är färsk, med zippy surhet, ljus citron-limefrukt och äppel undertoner. En anmärkningsvärd mousserande vin till priset, denna Cava är gjord med en blandning av regionala druvor: Macabeo, Parellada och Xarel-lo.

  Perfekt för fester, håll Segura Viudas Brut Cava i åtanke för aptitretare, skaldjurtema, tapas och en mängd fjäderfäplockar.

• 04 av 07

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Spanien) $ 9

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava är ett lätt till medelstora mousserande vin som lovar stor kvalitet till ett bra pris. Förvänta grönt äpple och citrus på näsan och sedan ekade på gommen med underlag av en jordisk mineral som alla är insvept i en krispig, torr stil. Perfekt för parning med stekt mat och skaldjur (speciellt fuktad i smör).

• 05 av 07

  Juve Y Camps Rose Brut Cava (Spanien) $ 18

  Levande laxfärg (tack vare Pinot Noir) och ljust bärfrukt med en engagerande floralitet på näsan, utgör Cava första intryck. Gommen gör inte besviken, med amandelkärnor och jordgubbar med kräm, ljus sura syra och en underliggande elegans från attack till kryddig finish. Perfekt för härdat kött och rökt lax crostini.

• 06 av 07

  Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Spanien) $ 23

  Från hjärtat av Penedès, Spaniens mousserande vincenter, är denna Reserve Cava gjord av alla odlade frukter (Macabeo och Parellada). Trettio månader åldras på läs förklarar det rostade brioche och rökiga aromatiska äpplet på näsan och ger denna Cava en krämig elegans och fylligare kropp på gommen. Frukten är väl integrerad med äpple, kväve och citrus som väger in tillsammans med en mineraldriven finish. Rich, expressiv och fokuserad är Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava gjord för kaviar, sushi, rostad fjäderfä eller fläsk. Riktigt fin tinflaska för att starta!

• 07 av 07

  Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spanien) $ 18

  En härlig mousserande Rosado är en högkvalitativ Cava-plockning, med den mogna aromen av hallon och körsbärsfrö. På gommen stjäl röd frukt rampljuset buffrad av bubblor och balanserad med optimerad surhet. Det finns gott om klass i det här glaset och vid endast $ 18 en flaska är det perfekt för fester, picknick, aptitretare och tapas.