Denna persika kaka är som en upp och ner skomakare med en rik sötad gräddostostning. Det finns inget behov av att toppa denna persikatillägg med extra kräm.
Bottenskorpan, även om den är helt kokad, förbli ganska fuktig från de skivade persikorna.
Vad du behöver
- 1 stor (ca 28 gram) kan skivade persikor
- 3/4 kopp självhöjande mjöl *
- 1 paket ostkaka eller vaniljpudding mix (3,4 ounces)
- 3 msk smör, mjukad
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 8 uns cream cheese, mjukad
- 1/2 kopp socker
- 1/4 tesked kanel blandad med 1 1/2 tsk socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en djupskålspis eller 1 1/2-kvarts gryta.
- Lägg en fin mesh sikt över en skål och dränera persikorna. Ställ persikor och reserverade vätskor åt sidan.
- Blanda mjöl, omedelbar pudding, mjukat smör, ägg och mjölk i en skål med en elektrisk mixer tills den är jämn och blandad. Sprid smeten över botten av den tillagade pajplattan eller bakfatet. Ordna de dränerade persikorna över smeten.
- I en annan skål, slå gräddeost, socker och 3 matskedar av den reserverade persikensaften tills den är jämn, ca 2 minuter.
- Sprid gräddeostblandningen över persikor och lämna en 1-tums gräns. Stänk kanel-socker över gräddostblandning.
- Baka persikatretern i 45 minuter i den förvärmda ugnen, eller tills toppningen är lättbrunad och inställd.
- Kyl och lagra kvarvarande i kylskåpet.
* Lägg till ca 1 1/4 tsk bakpulver och ca 1/8 tesked salt.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 340 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 326 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |