Bakad Tofu i Thai jordnötsås

Gilla thailändsk eller indonesisk stil satays? Då kommer du att älska denna superlätta vegetariska och veganska versionen av hälsosam, lättmjuk tofu bakad i en utsökt thailändsk-inspirerad jordnötsås. Jag älskar bara om någon form av bakad tofu , men det måste bli en av mina nya favoriter.

Jag serverade den med extra jordnötsås på sidan för doppning, och tillsatte rester till en grönsakstegling med nudlar för en andra måltid. Det visade sig lite lite liknande denna tofu- och broccoli-stek med jordnötsås .

Denna bakade tofu gör för en enkel huvudrätt, eller lägger den till sallader, stekpannor, nudlar, allting. Det är vegetarian, vegan, och om du använder en glutenfri sojasås som tamari är det också glutenfritt.

Snabba matlagningstips: Nummer ett, låt inte frestas att skimpa på de söta ingredienserna - Maple sirap (eller honung eller agave nektar , om du föredrar) behövs för att karamellisera och få tofuen fin och krispig. Nummer två, det är gott, så gör en dubbel sats!

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Tryck först på din tofu. Om du inte vet hur, kolla in instruktionerna här: Hur man trycker på tofu . När din tofu är välpressad skär du den i dina önskade former. Tunna plattor, trianglar eller till och med små bitformade former kommer att fungera.
  2. En din tofu är klar att gå, förhett ugnen till 400 F. Jag rekommenderar starkt att föra en bakplåt med aluminiumfolie om du kan, eftersom bakad tofu ibland blir lite klibbig och folien gör rena upp super lätt.
  1. Förbered sedan såsen. Piska ihop jordnötssmöret (jag gillar att smälta det lite i mikrovågsugnen i några sekunder för att göra det enklare) med ingefära, limejuice eller apelsinjuice, sojasås, sesamolja, lönnsirap och söt chilisås.
  2. Innan du baka din tofu, ge såsen en snabb smak. Det ska vara gott! Om inte, justera kryddorna till smak.
  3. Täck tofu med jordnötsås på alla sidor. Du kan överföra såsen till en bred grund skål eller maträtt och doppa den in, eller använd en bakverkborste för att belägga varje bit för hand om du arbetar med större bitar av tofu. Jag gillar att doppa den och borsta sedan på extra sås.
  4. Baka tofu i ugnen i cirka 15 till 17 minuter, hålla ett öga på det så att de inte brinner. Vänd bitarna över och baka ytterligare 10 till 15 minuter.

Jag rekommenderar starkt att lägga till ännu mer sås efter att dina tofubitar kom ut ur ugnen eftersom det verkligen är den bästa delen!

Har bråttom? Denna tofu kan också stekas i ugnen i ca 3 till 4 minuter per sida. Håll ögonen på det så att det inte brinner.

Gilla detta recept?

Älskar detta vegetariska och veganska tofu recept? Här är några mer otroliga saker du kan göra med tofu:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 310
Totalt fett 21 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 415 mg
kolhydrater 20 g
Kostfiber 2 g
Protein 15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)